TUhjnbcbe - 2024/8/14 18:08:00
本文共字阅读完约3分钟火锅的美味诱惑，相信极少有人能够抗拒！但甲友们可能会因为一些饮食上的忌讳，不确定哪些可以吃，哪些不可以吃。那我们今天就来看看，吃火锅如何点菜！荤菜对于甲状腺功能正常的良性结节患者，如果血脂正常，尿酸正常，好吃的荤菜如牛肉、五花肉、排骨、毛肚这些都可以点。绝大多数海鲜也是没问题的，比如虾蟹、海鱼、鱿鱼等等统统都可以在菜单上打勾。对于做了全切手术的甲癌患者而言，如果近期没有碘治疗计划，荤菜也是无须纠结的，想吃的菜肴都打上勾！一个月内有碘治疗计划的甲友，要尽量低碘甚至无碘饮食，就暂时不要吃火锅了！如果是甲亢需要低碘饮食，可以选择牛肉、排骨、毛肚、黄喉等，海虾海蟹贝类这类就最好放弃了。因为要长期服用左甲状腺素片，甲友需要格外重视心血管健康，所以要避免高脂饮食。比如喜欢吃牛肉，就只选择精牛肉，不吃肥牛。避免五花肉、脑花、肥肠、排骨这些，同时不要点鱿鱼墨鱼。如果甲友尿酸偏高，可以吃蛋类和适量的肉类，避免腰花、毛肚、郡肝、肥肠等内脏。还需要远离各种海鲜食材，火锅的汤更不要喝。素菜需要低碘饮食的甲友不要点海带和海带芽。甲友一听到素菜可能会想到十字花科植物，包括西兰花、卷心菜、萝卜、白菜花等等，其中不少是火锅常点的素菜。有研究发现十字花科蔬菜有抗癌作用，但长期大量食用可能会诱发或加重甲减症状，然而并不能确定吃多少十字花科蔬菜才会导致甲减。临床上通常认为只要合理食用即可。所以只要不是大量吃（一天2-3斤），长期吃（连续吃一个月），那么问题就不大。这类素菜即使是甲减患者也是可以点的。最后是豆制品和菌类，虽然黄豆是高嘌呤食物，但加工后的豆腐、豆皮已经成了中低嘌呤的食物，并且碘含量也不高，所以可以放心食用。菌类比如金针菇、平菇等嘌呤和碘含量也不高，也可以加入甲友的火锅菜单之中。蘸料不得不提的还有火锅的蘸料：火锅店的香油为植物油，一份蘸碟香油量应当控制；盐为加碘盐，需要低碘饮食的甲友最好不加；蚝油本来是以牡蛎等为原料生产的调味料，需要低碘饮食的甲友也要少加。今天我们在吃火锅“点菜”“打碟”上下足了功夫，但我们要知道火锅作为高油高盐高热量美食，终究需要我们注意进食量与进食频次。火锅虽好，但不能贪吃噢~本文部分图片来源于网络，如有版权问题请及时与联系。参考资料[1]《中国食物成分表》第2版[2]CancerCausesControl.;21(8):-.[3]CancerCausesControl.;13(8):-.