TUhjnbcbe - 2024/8/16 17:13:00
教你做这道“杏鲍菇炒肉”，好吃又营养，孩子再也不挑食了夏天天气炎热，不仅是小孩没食欲，就连大人也没什么食欲，所以做什么吃，才能让家人胃口大开，这就成了很多妈妈们每天想的问题，说起杏鲍菇，很多不做菜的朋友肯定比较陌生，但是经常做菜的朋友肯定对它不陌生，杏鲍菇肉质肥厚如鲍鱼一般，而且也具有杏仁的香味，杏鲍菇的做法也有很多种，最常见的就是做汤和炒，今天吴妈妈就教你做这道“杏鲍菇炒肉”，好吃又营养，孩子再也不挑食了。首先准备好食材：瘦肉、青椒、红椒、小米椒、姜、酸、杏鲍菇。吃不了辣的朋友可以不用放小米椒。接下来热锅烧油，直接把肉先放下去炒，把肉炒熟后，可以捞出来放在盘子里面备用，图中显示的直接放在锅边也是可以的，建议坐菜的新手不要这么做。接下来再倒入适量的油，然后把辣椒和其他配料一起倒入锅中煸炒，直到把所有的配料都煸出香味为止。一定要把辣椒炒熟，不熟的辣椒是很辣的，吃不了辣的朋友要注意了，接下来就把切好片的杏鲍菇倒入锅中。倒入杏鲍菇之后就可以把之前的肉加进来一起翻炒了。翻炒一段时间后，可以加入生抽提味。加入生抽后，开大火翻炒，就可以直接装盘了，一道美味的杏鲍菇炒肉就做好了。杏鲍菇炒肉在炒的时候要注意一定要先把肉先炒一遍，然后再炒辣椒，再加入杏鲍菇，这样子炒出来的杏鲍菇，口感才好，而且也更入味，如果把肉和杏鲍菇一起放入锅里炒的话，这样子炒出来的杏鲍菇会很老，根本就没有那种爽滑的口感，如果直接把肉炒熟，再加入杏鲍菇的话，这样炒出来的杏鲍菇炒肉，肉起来又老又硬，一点口感都没有。按照吴妈妈的方法炒出来的杏鲍菇炒肉，杏鲍菇里面充分的吸收了肉汁的肉香，还有辣椒等其他配料的香味，吃起来爽滑多汁，小朋友也非常喜欢吃，这道杏鲍菇炒肉，大家学会了吗？是不是很简单，建议大家也可以在家试着做做。杏鲍菇被称为“平菇王”，具有令人愉快的杏仁味和鲍鱼的口感，杏鲍菇的营养价值很高，含有高蛋白，但是脂肪很低，价格也是市场上其他平菇的3-5倍，杏鲍菇有降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，增强身体免疫力等功能，很适合老人和小孩食用。（本文由吴妈妈私房菜原创，图片版权归个人所有，盗图必究，谢谢合作！）