TUhjnbcbe - 2024/8/17 17:51:00
清明节气，不管有钱没钱，别忘记喝“一宝”，营养极高，别不懂吃。进入四月以来，春季似乎还没有一点点春意，因为清明节来临，这些日子都在下雨，而且还是瓢泼大雨，外面的气温让人浑身抖擞，穿上厚一点的衣服。清明不仅仅需要扫墓，饮食也不能太马虎，作为春季冷暖的交接点，一定要适当进补，常给家人煲汤喝。一年四季，南方人都喜欢喝汤，各种食材都可以炖汤，比如说番茄，蘑菇等等。今天为网友推荐一道十分鲜美的鲜汤——番茄日本豆腐蘑菇汤，做法十分简单，酸甜美味，营养易消化。“清明一碗汤，一年病不沾”，简单易学，营养极高，不懂吃太可惜。准备一些食材：选购一个大番茄（番茄是一种水分很足，汁水丰富的蔬果，富含维生素C和番茄红素，茄汁非常充沛，是这道鲜汤的最佳选择），日本豆腐克（日本豆腐是一种以鸡蛋为原材料制作而成的食材，质感类似豆腐，营养非常出色，蛋白质含量最高，可以用来红烧或煮汤），选购克新鲜蘑菇（选购金针菇或平菇，能够让汤汁更鲜美，也不会担心长胖），小葱两根，橄榄油若干，冷水和开水少许，半勺番茄酱，味极鲜半勺，一小勺鸡精，胡椒粉半勺，其他。具体制作顺序：1：选购好番茄，日本豆腐和蘑菇，将番茄外皮洗干净，挖掉番茄的根蒂，改刀切成若干小丁，备用。2：将日本豆腐的包装去掉，日本豆腐用流水冲洗，切成厚度相同的片，小葱洗净切成葱花，几片生姜切成细末。3：蘑菇放在容器里，加上盐水浸泡一会儿，切掉蘑菇的根部，切成若干片状，记得要控干里面的水分，准备好三种食材，开始制作这道番茄日本豆腐蘑菇汤吧。4：锅中加上少许油，加上葱花和蒜末，放入一些番茄丁炒出汁水，倒入一些蘑菇炒至变软，翻炒均匀。5：加上适量清水煮开，等待汤汁再次煮沸，放入一些日本豆腐，盖上锅盖大火焖煮几分钟。6：加上半勺番茄酱，加上半勺味极鲜，加上一丢丢食盐和半勺鸡精，加上一丢丢胡椒粉，最后撒上小葱花，继续煮一小会儿，关火出锅，这道番茄日本豆腐蘑菇汤就制作完成了。番茄日本豆腐蘑菇汤是一款酸甜开胃的鲜汤，日本豆腐非常软糯，茄汁非常丰富，口蘑十分鲜嫩，几种食材炖一锅，营养价值倍增，喝起来巨鲜美，简单又方便，补充许多能量，改善我们的胃口，早食早受益。你们是否喝过这款番茄日本豆腐蘑菇汤吗？（所有图片来自网络）