因为儿子每周一至周六早上6点40分前要到班早自习,所以注定我和老公无法睡懒觉或是赖个床啥的!今早为家人准备了、、、,是昨天的剩菜!这样的早餐搭配,全家都喜欢!儿子上学的水果、零食便当每次都由老公负责准备。
一、小平菇烧豆腐(图1~图12)。
图1:小平菇摘/洗干净、沥水装盘。图2:豆腐掰开、焯水、装碗。图3:热锅冷油,油热煎豆腐至金黄!图4:倒入图1小平菇大火翻炒7分钟。图5:加1小勺竹盐。图6:加1勺桔子皮/橙皮/青花椒粉。图7:加1勺黑芝麻/带壳南瓜籽粉。图8:加少许绍兴女儿红。图9:加少许海天鲜味生抽。图10:菜烧熟时,加入小香葱段。图11:大火再翻炒1分钟。图12:起锅、装盘。二、煎土鸡蛋(图13~图14)。
图13:热锅冷油,油热前3个土鸡蛋。图14:起锅、装盘。三、清炒菠菜(图15~图18)。
图15:菠菜摘/洗干净、沥水装盆。图16:热锅冷油,倒入菠菜大火翻炒。图17:加小半勺低钠盐、拌匀图18:起锅、装盘。四、红薯/荞麦面疙瘩/大米粥(图19~图24),拌荞麦面疙瘩时忘了拍过程图,大家见谅!
图19:红薯洗净、去皮、切块、装盘。图20:水开,淘米、下锅大火煮。图21:米6分熟,加入图19红薯块。图22:加入拌好的荞麦面疙瘩。图23:荞麦面疙瘩煮熟,关火。图24:五、竹笋/萝卜/羊肉汤(图25)。
图25:热!六、美食心得(图26)。
图26:3菜合影!俺家不是大富大贵、有钱有势的大户人家,所以一日三餐的菜肴烹饪以经济实惠、家常可口为准!俺始终觉得适合自己的才是最好的!大家觉得呢?