夏季天气炎热，大多数人都喜欢吃冰的或者是凉的食物来解暑，虽然吃下去舒坦，但是对肠胃非常不好。夏季出汗多，津液亏损，要适当的喝些汤来滋补一下。今天咚咚给大家整理6道汤的做法，营养滋补，多喝身体棒！
食材：鸡蛋1个、干木耳3朵、内脂豆腐1/2块、醋1匙、酱油1匙、黑胡椒粉1匙、盐1匙、水淀粉50毫升。
做法：木耳用水泡发，切成细丝，内脂豆腐切成丝，鸡蛋打入碗中搅散备用。取汤锅，倒入高汤或者清水烧开，煮沸后下入木耳丝和豆腐丝，等再次沸腾时，加入油和盐调色调味。倒入水淀粉，等汤汁变的浓稠时，用汤勺边搅边动，倒入蛋液，蛋花以大火煮10秒左右，加入黑胡椒粉和醋调味，关火即可。
食材：番茄2个、土豆1个、黄油适量、白糖少许、盐适量。
做法：番茄洗净切成大块，锅内加入少许黄油，把番茄炒烂，盛出备用。土豆洗净切成滚刀块，锅中加入适量的黄油，把土豆放在油锅里炒出香味。炒好的西红柿和土豆倒入汤锅，加入适量清水，大火煮开。煮至番茄化开，土豆变软，加入适量盐和少许白糖调味即可。
食材：水果黄瓜1根、干竹荪10条、姜2片、盐适量。
做法：竹荪用温水泡发，除去老根洗净。黄瓜洗净，去掉头尾，用刮刀将黄瓜刮成薄片。锅中，加入足量清水或高汤煮沸。下入姜片、竹荪，水开后煮10分钟左右，放入适量盐调味，放入黄瓜片，煮半分钟就可以了。
食材：平菇克、杏鲍菇克、蟹味菇克、食用油少许、蒜2瓣、姜2片、料酒1/2汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。
做法：三种菌菇冲洗干净，平菇与蟹味菇撕成小朵，杏鲍菇切成片。锅内倒入少量油，把蒜瓣、姜片爆香。加入沥干水分的菌类，淋入料酒翻炒几下，加入足量的水没过杂菌，盖上盖子。先开大火煮沸，后转小火煮10分钟左右，调入适量盐和白胡椒粉即可。
食材：银耳1朵、荸荠6个、红枣2颗、桂圆6颗、枸杞少许。
做法：银耳泡发，择去老根，撕成小片备用。荸荠洗净，削去表皮。红枣和枸杞洗去浮沉，桂圆去皮去核。锅中放入银耳、荸荠和桂圆，加入足量水大火烧开。加入冰糖，转小火慢炖1小时，至银耳变得软糯粘稠，加入红枣和枸杞煮10分钟即可。
食材：冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许、料酒1勺、玉米淀粉1勺、盐1勺。
做法：鲜虾洗净，将虾仁剥出。在虾背上横切一刀，但注意不要切断，除去虾线，把所有处理好的虾仁放入大碗中，依次放入料酒1勺、玉米淀粉1勺，腌制10分钟。冬瓜洗净去皮，去瓤，然后切片。起锅，倒入适量的水烧开，然后放入虾仁煮至变色，然后盛出。重新起锅，倒入适量的水，放入冬瓜片煮开。把虾仁放入锅中煮2-3分钟，最后放入1勺盐调味，最后放入香菜末，关火出锅即可。
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