红网时刻永州4月20日讯（通讯员潘有娣李秋妃黄思僮）近日，永州市蓝山县塔峰镇西埠头村鑫森种养基地的大棚里，一阵阵平菇的清香迎面扑来，一排排食用菌棒错落有致，朵朵如云般的平菇破袋而出，李志辉夫妇正忙着采摘、装运，一派繁忙景象，一朵朵小小的平菇承载着发家致富的梦想。
走进出菇大棚，可以看到，一垛垛菌棒整齐排列，平菇从菌棒里钻出来，一簇一簇，长势喜人，李志辉摘下个头较大的，拿在手里仔细修剪，眼里透着丰收的喜悦。年初，李志辉返乡后，开始多方考察学习，再结合父辈传授的经验，通过土地流转，建起了自己的食用菌基地。因资金短缺，平整土地、开挖排水沟、建棚搭架一切事情都是李志辉自己动手。如今，大棚已形成规模，数十万个菌棒整齐排放在大棚里，李志辉穿梭在一排排的菌棒之间，每天忙得不亦乐乎。
种植食用菌是一门技术活儿，随着现代新型农业的发展，传统的种植模式渐渐不再适用，李志辉积极参加蓝山县里组织的新型职业农民免费培训，不断钻研学习、摸索创新，现在已成为蘑菇种植能手，种植面积也由最初的一亩发展到如今的35亩，蘑菇产量也在逐年增加。
据李志辉介绍，自己还用废弃的菌棒当肥料种植了余亩水果，用菌棒里边的木屑、玉米芯、红薯渣等发酵而成的肥料，与使用有机肥相比，每亩可以节约成本元，更重要的是产出的水果口感好、品质好。废弃菌棒的再利用，形成了一个循环经济，不仅减少了环境污染，还能增加收益，一举两得。
小小食用菌，种出“幸福梦”。经过多年实践摸索，李志辉的种植技术越来越成熟，收入也逐年攀升，现已建成蓝山县规模最大的食用菌种植基地。年，作为村干部的李志辉还给多户贫困户免费发放菌棒，教他们种植技术，带着他们成功脱贫，同时自己也被评为了“最美扶贫人物”。如今李志辉成功注册了商标，有了自己的品牌，扩建的10多亩大棚基地已动工，并将引入优质食用菌新品种，在稳供内需的基础上进一步扩大生产规模，扩宽市场渠道，打造特色品牌，带动更多的农户增收致富。