9月2日，习近平主席向菌草援外20周年暨助力可持续发展国际合作论坛致贺信。他在贺信中表示，“我长期关心菌草技术国际合作”。菌草技术是啥？习近平为何“长期关心”？新华社《学习进行时》原创品牌栏目“讲习所”为您“揭秘”。
9月2日，习近平主席向菌草援外20周年暨助力可持续发展国际合作论坛致贺信。他在贺信中表示，“我长期关心菌草技术国际合作”。
菌草技术是啥？习近平为何“长期关心”？
这是福建省平潭综合实验区一处沙滩上栽种的用于防风固沙的菌草（年7月25日无人机拍摄）。新华社记者林善传摄
菌草技术是怎么来的？
上世纪80年代，我国已经从国外引进了栽培技术，食用菌成为农村脱贫致富的重要产业。当时在福建省，农民大量消耗木材生产香菇、木耳等食用菌，能种菌的树都砍光了，“菌林矛盾”日益突出。
能不能用草来代替木头养菌呢？从事农林方面研究的林占熺开始思考这个问题。
年，林占熺率领研究团队利用闽西一些野生草本植物进行研究。当时，研究工作“白手起家”，困难重重，经过不懈努力，终于在年获得成功。
菌草营养丰富，除了栽培食药用菌，还能饲养家禽牲畜，更重要的是直接减少了木材砍伐量，仅“以草代木”栽培香菇一项，全国每年可少砍树木上千万立方米。
多年来，菌草技术研究应用又在生态治理和菌草饲料、菌草菌物饲料、菌草菌物肥料开发等领域不断深化拓展，形成了综合技术体系，在国内外广泛推广应用，取得了显著的经济、社会、生态效益和良好的国际影响。
习近平在贺信中指出，菌草技术是“以草代木”发展起来的中国特有技术，实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用，植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全。
林占熺在查看利用巨菌草碎渣来培育的银耳。新华社记者魏培全摄
“闽宁草”这样落地生根
习近平与菌草的联系还是要从闽宁对口帮扶说起。年，中央扶贫开发工作会议确定福建对口帮扶宁夏。福建成立了对口帮扶宁夏领导小组，时任省委副书记的习近平担任组长。
在一次联席会议上，菌草技术被列为闽宁对口扶贫协作项目，习近平亲自在联席会议纪要上签了字。
任务还是交给了菌草技术发明人林占熺，他马上率领菌草技术扶贫专家组带着菌种和菌草草种直奔宁夏实施。宁夏的自然环境和气候条件与福建大不相同，要用发源于福建的菌草技术“以草代木”栽培食用菌，只能从头开始。
半年后，一个个难题被攻克，用作物秸秆栽培香菇、平菇、双孢蘑菇等食用菌取得成功，第一批27个示范户平均收入超过元，其中小岔沟村一示范户50平方米菇房栽培平菇的收入超过他种植27亩小麦的收入，参加食用菌生产的示范农户当年的收入翻了一番多。
实践大获成功后，习近平在福建农业大学提交的《关于赴宁夏开展小流域生态环境综合治理情况汇报》上专门作出批示，明确提出“菌草是我省之优势”，要求要“扬长避短”“要做自己‘拿手’的”。
此后，菌草技术扶贫项目在宁夏落地生根，成为闽宁对口扶贫的一个重要产业，一大批农户通过发展菌草生产告别贫困。群众为此编了一个顺口溜：“菌草，菌草，闽宁草，幸福草，还是共产党好，还是社会主义好。”
因为在菌草技术方面的突出贡献，林占熺获得“全国扶贫状元”、福建省政府记一等功等殊荣，省里办了场专门给他一个人颁奖的颁奖会。习近平在会上指出，菌草这个优势在全国相当突出，要继续让它在扶贫致富方面发挥重要作用。
随着电视剧《山海情》热播，在中国扶贫中发挥神奇作用的菌草家喻户晓。《山海情》里凌一农教授原型就是林占熺。
年9月9日，在卢旺达首都基加利，食用菌培育作坊主人埃马纽埃尔·阿希马纳检查菌袋。新华社发（西里尔·恩德格亚摄）
广大发展中国家人民的“幸福草”
菌草技术成功后，引起了联合国开发计划署和粮农组织驻中国官员的