今天给大家推荐的是平菇炒蛋，非常鲜美的一道家常菜，比肉还香，简单炒一炒，营养又开胃，家人都爱吃。做这道菜的时候，汤汁不要收太干，多留一些汤汁给孩子拌饭，吃起来更香。详细做法分享给大家，喜欢的朋友们一起看看吧！
这道菜要准备的食材有：平菇、鸡蛋、香葱。
把平菇洗净撕成小块，鸡蛋加入葱花搅打均匀。
起油锅烧热后，再倒入葱花蛋液，煎熟后，盛出。
锅留底油，放入平菇爆炒一会，撒入适量盐炒匀，再加入鸡蛋混合炒匀即可。
好吃又好做的一道家常菜，几分钟就能上桌，大家喜欢吗？