观察网山西10月28日电（权美玲郭苗肖晨辉）在灵石县夏门镇长珍村，有这样一对夫妇：他们不畏辛劳、不甘贫困，凭借十多年的不懈努力，用勤劳的双手在大山深处奋斗出致富产业，让整个家庭从里子到面子实现大变样。他们曾多次被评为省、市、县级“最美家庭”“文明家庭”，他们就是张峰和赵丽红夫妇。
赵丽红出生于一个普通的农民家庭，年嫁到长珍村，全家的生活都依靠家里的几亩农田，孩子出生后日子更是捉襟见肘。面对生活困境，赵丽红和丈夫苦苦寻找致富门路。
年，一个偶然的机会，赵丽红听说平菇可以挣钱，她开始和丈夫利用废弃的土窑洞种植了主料为玉米芯的个菌棒。由于没有经验技术，一开始平菇产量很低而且残次品高，经过一年多的反复摸索，平菇成品率达到了85%。可就在赵丽红暗自欣喜的时候，家中不幸发生变故，让赵丽红家的经济状况又跌落谷底，并且还背负一身外债。即使是这样，赵丽红也没有被压倒，她想尽办法继续挣钱创业、还债，经历了常人不能忍受的辛苦。她和丈夫给绿化工程挖树坑，挖一个坑5元钱，每天挣够元才回家，去梁家圪塔砖厂装砖，带着孩子，吃住在砖厂，没日没夜干了一年，终于攒了点钱，赵丽红决定重新种平菇，这次一定要做出个样来！
赵丽红和丈夫撸起袖子干了起来，在废弃的土窑附近打了一孔总长7米，宽2.4米的循环窑洞，又买了25吨上好的棉壳，由于掌握了平菇种植技术，这次的产量和质量有了大提高，平菇自然也卖了好价钱。年，在县农委的