随着疫情的全面放开，奥密克戎病毒如洪水般突袭了千家万户，很多人都经历了“阳”的过程，发烧，浑身疼，“刀片嗓”，“水泥封鼻”等难捱的症状。
网上很多医学专家都在发表言论，鼓励大家积极对抗病毒，近期，国家传染病医学中心主任张文宏谈到：“补充营养是救治感染的基础，建议多摄入优质蛋白”。
生活中哪些食物含有优质蛋白呢？比如鸡蛋，牛肉，牛奶，鱼肉，黄豆，虾肉，鸡肉等，都含有优质的蛋白质，这些食物易于消化和吸收，能够增强人体的免疫力。
今天给大家推荐4种富含优质蛋白的食物，不管是“阳”了，还是“阳康”后的恢复期，都可以多吃一些，补充营养，抵抗病毒，早日恢复健康。
一，鱼肉
鱼肉是生活中常见的营养食材，肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白，平常可以多吃一些。
推荐食谱：
1.准备处理好的草鱼一条，首先把鱼鳍剪掉，接着把鱼头和鱼尾切掉，留着炖汤，在鱼身上面间隔3厘米切一刀，把鱼肉切成段，最后把鱼肉改刀切成三块，放入盆中备用。
2.接下来咱调一个料汁：碗里面加入两勺生抽，一勺食盐，一勺料酒去腥，半勺老抽，半勺白糖提鲜，加入半勺蚝油，少许胡椒粉。
用勺子搅拌均匀，化开调料，然后把料汁均匀的浇在鱼肉上面，抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。
3.下面准备配菜，平菇一朵，用手掰开撕成长条，放入小盆里面备用，洗净的莲藕一节，改刀切成半厘米厚的薄片，放入大碗中。加入适量的清水浸泡，再加入少许白醋避免藕片氧化变黑。
4.准备一块豆腐，从中间切开，再改刀切成薄片，去皮的洋葱一个，切成洋葱丝，红椒半片切成红椒粒，放入盆中备用。生姜一块切成姜片，大葱半根切成葱花。
5.砂锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，再下入洋葱丝，快速的翻炒炒出香味，下入蘑菇翻炒均匀，再把豆腐摆入砂锅里面，再把藕片也摆入砂锅中，把腌好的鱼块，一个一个的摆在藕片上面。
6.最后浇上剩下的料汁，再倒入一罐啤酒去腥，盖上锅盖改中火炖10分钟。时间到了打开锅盖，撒上红椒粒和适量的葱花点缀，美味即成。
二，鸡肉
鸡肉的营养价值很高，富含优质蛋白和微量元素，能够调节免疫力，增强体质。
推荐食谱：
1.准备三黄鸡一只，洗净后斩成小块，放入盆中，加入少许料酒，适量的生抽，少许蚝油，少许胡椒粉，用手抓拌均匀，使鸡肉慢慢入味。
2.准备一把宽粉，放入盆中，加入开水浸泡10分钟。干香菇一小把，放入大碗中，同样加入开水，浸泡10分钟，把香菇泡热备用。青红椒各一个，切成菱形片，放入盆中，用来搭配颜色，葱姜蒜各适量切成片备用。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入葱姜蒜爆香，再倒入腌好的鸡肉，翻炒3到5分钟，炒干鸡肉里面的水汽。
4.然后加入少许老抽调色，翻炒均匀，再加入适量的热水，水的量能漫住鸡肉就可以了，然后开大火把汤汁烧开，关火备用。
5.准备一个砂锅，放入香菇和宽粉，再倒入鸡肉和汤汁，改小火连续炖25分钟。再放入青红椒，继续煮2分钟即可关火，最后撒上葱花点缀，美味即成。
三，豆腐
豆腐是由黄豆制作而成，富含优质蛋白质和钙质，口感软嫩，易于消化和吸收。
推荐食谱：
1.准备老豆腐一块,改刀切成厚片放入大碗中，白菜心一个把叶子分开，再切上两刀放入盆中，干粉丝一把剪成段，洋葱半个切成细丝。
2.大葱半根切成葱花，生姜切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，再放入一粒八角，几粒花椒，红椒半个切成红椒粒，猪瘦肉一小块切成薄片，再准备一块猪板油切成条，和瘦肉放在一起。
3.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐入味，盖上锅盖开大火烧开，水开后下入豆腐，用勺子推动几下，大火煮一分钟，用漏勺捞出放入大碗中备用。
4.准备一口砂锅，烧热后加入少许食用油，油热后放入猪板油，把猪油炒化，然后下入瘦肉，继续翻炒，把瘦肉炒变色，倒入葱姜和大料，翻炒均匀，炒出香味。
5.加入少许料酒去腥，翻炒几下，加入几滴老抽调底色，翻炒化开，炒出酱香味，再下入洋葱，翻炒均匀，最后下入白菜翻炒两下。
6.放入干粉丝，添入适量的清水，汤汁煮开以后下入豆腐块，加入两勺食盐，适量的胡椒粉，半勺生抽，少许蚝油提鲜，用勺子翻动几下，化开调料。
7.盖上锅盖，改中火炖五分钟，5分钟过后打开锅盖，加入一勺鸡精调味，撒上红椒和葱花，适量的香菜，最后加入麻香油增香，美味即成。
四，鸡蛋
鸡蛋是常见的营养品，富含蛋白质，维生素，卵磷脂以及多种微量元素，被称为“理想营养库”，经常食用可以增强免疫力。
推荐食谱：
1.青椒两个去瓤切成菱形片，红椒半个切成三角片，洋葱半个切成小片，泡发好的黑木耳一小把，用手撕成小片，沥干水分放入另一个盆中。
2.小盆里面打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴香醋去腥增香，然后用筷子搅匀打散，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成马蹄块备用。
3.炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，等鸡蛋凝固后，倒出控油，再添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒，加入生抽调味，再倒入泡发好的木耳，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
4.加入食盐，鸡粉，白糖各适量，倒入控油后的鸡蛋，用勺子敲开大块的鸡蛋，快速翻炒片刻，化开所有调料。开大火爆炒十秒钟，美味即成。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。