平菇

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TUhjnbcbe - 2024/10/3 20:01:00

“你的小伙伴已经下单了!”还没来得及看明白菜谱,约我一起来的同桌已经选好了我俩今天的午餐:一份磁盛天毛血旺加一份毛肚,一份现炸小酥肉,一份空心菜。

首先上来的是现炸小酥肉,装在一个好可爱的宝葫芦里的小酥肉,古灵精怪的样子。表皮金黄、外酥里嫩、拣一块嚼起来好香!这酥肉估计是那种肥瘦相间的五花肉做的,口感不腻也不柴。沾上特制的四川红辣椒调味粉,别有一番风味。

川味白灼空心菜,非常鲜嫩,家常小菜炒出了高级感。特别喜欢盛菜的盘子,一片树叶的样子,很自然很质朴。

最后登场的是磁盛天毛血旺,招牌毛血旺,98元,好大一盆,火红透顶,底料非常多,花椒量很多,味道非常厚重,麻辣鲜香吃着很爽。里面的食材更是满满当当,血、黑毛肚、白毛肚、豆皮、肥牛、午餐肉、宽粉、木耳,平菇等等,面上还撒了麻花,像个聚宝盆一样,很足的量,取之不尽的感觉,两个人吃不完快吃到扶墙出了,呵呵。

这里是位于上海浦东南洋泾路天物空间的磁盛天毛血旺人气网红连锁餐厅,毛血旺是来自重庆磁器口的古镇风味。来这儿吃毛血旺的人不少呢,听说常常要排队等候,大多数是年轻的小伙伴们。

原以为上海人只爱吃偏甜的食物,没想到这么辣辣的四川菜来到上海也受到如此热烈的欢迎,上海真是一座“海纳百川”的超级大都市啊,总是这样非常开明地包容接纳海内外各地口味,无论是西餐还是中餐,无论是广式烧腊还是四川的麻辣。

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