伴随着人类文明的进步和发展,我们的生活水平变得是越来越好。对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔,在不断地追求完美。食物就是我们每个人每天都必不可少的。所以我们不仅仅只追求食物的味道,在卫生和健康问题方面也看得格外重要。新闻报道,有很多是黑心商家在食物中添加漂白剂,要不然就是某餐饮卫生不合格被查封。我相信大家和我一样除了宴请客人会去餐馆大多数时间都会在家中做饭,不仅食物的味道好食用也放心。
秋季的气温没有夏季那么猛烈,一点一点的降温,一场秋雨一场寒,秋季也是收获的季节,像豆子,莲藕,梨子等,都是这个季节的,吃起来也美味可口,这个季节要吃清淡一些,对肠胃也比较好。现在的人们生活水平都逐渐提高了,那么健康的美食肯定都是备受人们的欢迎的,既好吃又不长脂肪的,肯定就更加受欢迎了!小编也是个大吃货,经常摸索各种美食!这不,就有这么一道菜有营养又好吃!今天为网友分享一道既可以补脑,还可以帮助清肠的美味,吃起来一点都不油腻,就是海鲜菇炒木耳,一道很平常的家常菜,木耳和此物一起炒,好吃又不贵,提高智力,肠道通畅了,越吃越瘦!
海鲜菇是一种美味的菌类,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,所以又叫蟹味菇。这种菇有很高的营养价值和药用价值,其中蛋白质、纤维素、氨基酸等含量尤为丰富。常食海鲜菇有清除人体自由基的作用、可提高免疫力、预防便秘、预防衰老、延长寿命的功效。
黑木耳,我们都不陌生,在家庭的餐桌上,我们经常会遇到这种食物,这种食物也是一种非常不错的保健品,黑木耳的口感特别的好,一直非常受人欢迎!黑木耳有很强的药理作用,黑木耳中的铁元素含量丰富,能有效改善缺铁性贫血症状,达到补血的目的。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。女性吃木耳能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等。黑木耳的营养价值更高于白木耳,对保护肠胃、养颜美容、强化免疫力等很有帮助。木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
用料
海鲜菇炒木耳的做法
用清水提前将干木耳泡发,泡发后加入1勺面粉,然后用双手搓揉2分钟左右,搓揉好后用清水冲洗干净。面粉可以去除吸附在木耳中的杂质,这样操作后木耳清洗的更加干净。
2.将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半,胡萝卜切成均匀的细丝,小葱切成葱段,蒜切成蒜末,备用。
3.锅中烧水,水开后放入海鲜菇和木耳,焯水2分钟左右捞出,然后用凉水冲洗一下并沥干水分。
4.锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,放入葱段和蒜末爆香。
5.放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。
6.放入胡萝卜丝翻炒几下,然后加入生抽、蚝油、白糖和盐等调味料,并翻炒均匀。
7.加入2勺水淀粉,翻炒均匀后就可以盛盘了。
8.完成!