好喝的汤其实都不会特别难做，只需要注意几个步骤，就能做出比饭店更好喝的汤，而且饭店的汤也不都是真材实料煲的，很多都会放一些类似浓汤宝这类的来提鲜提味，要想喝真材实料的汤还是我们自己在家做更放心吧。
今天要推荐给大家的是这个姬松茸虫草花鸡汤，听这名字以为虫草很贵，其实，虫草花并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的草。
虫草花的功效有许多，它性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。今天做这个汤就有很好的食疗效果，首先准备的材料有瘦肉几块，鸡肉克，虫草花姬松茸适量，姜块两片，蜜枣一颗。
首先处理一下肉类的部分，都知道煲汤需要先把肉类放冷水锅里汆烫一遍，去掉血水和杂质。把鸡块和瘦肉放入冷水锅内，姜片也一起放入能去去肉腥。
汆过水的鸡块和瘦肉冲洗一下备用。
接着准备一口汤锅，倒入适量的清水，把所有材料都放入锅内，大火烧开。
然后撇去浮沫，转小火煲40分钟至汤色变金黄，即可调味加盐出锅了。
金黄色泽的虫草花姬松茸鸡汤就煲好了。由于汤里加了几个干的姬松茸，所以煲汤的时候味道特别鲜。
姬松茸与虫草花都有特别好的提高免疫力的功效，而且都可以放心食用，所以秋冬季节来临，不妨多做点，食疗效果看得见。