导读：被称为“平价的冬虫夏草”，40元一斤供不应求，值得种植吗？
要说哪种药材最为出名？笔者想冬虫夏草必然位列其中，毕竟不管是在古代还是在现代，冬虫夏草都是我国的名贵药材，特别是近些年来，随着人们对健康养生越来越重视，以及市场炒作等多种因素，使得冬虫夏草之名无人不知无人不晓。
但由于冬虫夏草的价格太过昂贵，一般的消费者根本消费不起，那么有没有价值跟冬虫夏草一样，但价格却十分便宜的养生市场呢？自然是有的，这几年有一种叫做“虫草花”的食材备受青睐，是很多餐馆、饭店的常客，其价格不贵，才40元一斤，但由于它有着类似冬虫夏草一样的价值，这使得它在市场上供不应求，还被人们称为“平价的冬虫夏草”。
虫草花是什么？
虫草花这一名字咋一听似乎是虫草开出来的花，让很多人容易误以为它就是冬虫夏草，但实际上并非如此，虫草花的学名叫做北虫草，它和冬虫夏草冬虫夏草有着本质的区别。
冬虫夏草是极为珍贵且稀有的野生中药材，目前尚不能人工种植，而它是由麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体而形成的复合体。
虫草花则是一种食用菌，它没有“虫体”，只有橙色或者金黄的“草”状菌体，可以进行人工种植，与我们日常生活中常见的香菇、平菇等食用菌相似，只是菌种、生长环境和条件不同而已。
不过要注意的是，虫草花虽然和冬虫夏草有着本质的区别，但营养价值却相仿，也就是说虫草花与冬虫夏草中的营养物质种类大致相同，且虫草花还多了虫草多糖虫草素等多种成分，因此实际效果可能要好于冬虫夏草。
而两者的价值却天差地别，冬虫夏草的有多贵笔者就不说了，大家应该都知道，而虫草花的价值则十分的亲民。据了解虫草花价格会根据产地、质量、数量、市场行情、野生或人工培植等的不同或有上下浮动，如河北地区的虫草花在66元一斤左右，云南在40元一斤左右，内蒙古在24元一斤左右，总的来说，虫草花的市场均价在40元一斤上下。
这么便宜的价格自然让虫草花供不应求了，同时也被人们称赞为“平价的冬虫夏草”。
那么这虫草花是否值得农民们种植呢？
1、目前市面上大多数的虫草花都是人工种植的，它的种植难度不大，且种植成本也不大，只要有适合的人工培育环境，虫草花就能够在植物基质里生长且大量种植。
2、它营养高，和冬虫夏草相当，但其价格却很便宜，十分的亲民，这使得绝大部分消费者都能够消费得起。只要质量合格，不用担心卖不出去。
3、现在的人们对养生越来越重视了，而虫草花正好又是一种上等滋补佳品，其用法也多，可以煲汤、可以炒菜、可以泡茶、可以泡酒等等，使得其市场需求较大，因此市场前景可观。
所以总的说来，虫草花值得农民们种植。
不过有几点笔者还得说一下，首先是农业种植一向是有风险的，即便是一些种植项目看起来十分有前景，别人也因这些种植项目赚了钱，但大家可不能盲目跟风种植，一定要谨慎。
其次就是销售的问题，种植虫草花不难，卖不出不难，难得是如何卖出好价钱，如何卖得更多，若是没有好的销售渠道，建议不要轻易种植，以免亏损。
各位朋友，你们吃过虫草花吗？你们觉得虫草花是否值得种植呢？欢迎留言交流哦！