腊月里错过这菜太可惜！杀菌排毒还抗衰老，常吃远离流感更健康。时间过得确实是挺快的，总感觉前些日子还在抱怨着天气的炎热，转眼就裹上了厚厚实实的棉衣，来抵抗冰凉的冷空气。长大之后，总算是读懂了小时后老师常说的那句：“光阴似箭，日月如梭。”。
在不同的季节呢，适合吃的食物也是不同的，很多人都不喜欢冬天，因为天气实在是寒冷，不过吃货们是非常喜欢冬天的，因为在冬天有很多美食可以去好好享受，就比如说一些好吃的家常肉类，一些烤肉和火锅。这些食物都是非常适合在冬天吃的，这个季节这些美食正鲜美好吃，确实是一种享受。
但是小编还是不得不提醒大家，即使美食再好吃，也要注意合理的搭配，一面损伤肠胃损害健康，只有合理的饮食菜能够让身体有一个更加健康的状态哦！一些带有刺激性的食物尽量少吃，多吃一些健康绿色的食物更好一些，多吃一些对身体有益，能够增强身体免疫力的食物，才更合理。
那么今天小编将要分享给大家的，就是这样一种对身体有益的美食哦，而且它很适合在冬天吃。做这道美食需要用到的主要食材是平菇，相信多数人都是吃过平菇的，它是一种我们常见的菌类蔬菜，口感爽滑味道鲜美。平菇的名字不止一个，有些人会将它叫做“侧耳”或者“黑牡丹菇”，大家平时是怎么叫它的呢？
平菇可以搭配别的食材一起烹饪，烹饪出各种不同的美味佳肴，每一种都有独特的特色。平菇不仅味道和口感佳，更关键的是它营养价值高，营养成分丰富，它的营养成分包括蛋白质、纤维素、钙、镁、钾等人体中所需要的各种微量元素，都是对人体十分有益的成分。这么说来平菇确实是一种营养食材。
在腊月的时候很多人家会喜欢吃粥，其实除了粥之外还有更适合吃的食物，就比如小编今天分享给大家的这道菜，大家在腊月的时候错过这道菜太可惜！因为常吃它杀菌排毒还抗衰老，能够增强人体免疫力，让人有一个更加强健的体质，在腊月常吃，远离流感更健康哦！
那么接下来下边就将这道菜的具体做法分享给大家，做起来确实是非常的简单，省时间又省精力，日常做来吃是很方便的，在招待客人的时候摆上这样一盘菜，也是非常下酒的呢。这道菜叫烧平菇，做这道菜需要准备的具体食材有：新鲜的平菇、大蒜、鲜姜、生葱、淀粉，需要用到的调味料有：酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉以及用来上色的老抽。准备好之后进行以下的步骤：
首先将平菇较硬较脏的根部去掉，然后用手给撕开，放入到清水中仔细清洗干净。另外，将大蒜、鲜姜、生葱分别切好准备使用。锅中放入适量的清水并烧热，水开之后放入平菇进行焯烫，烫好捞出控水待炒。干净无水的锅中放入食用油，油温烧到微热的时候先将平菇放入，紧接着放入开头准备好的葱姜蒜一起翻炒。在翻炒的过程中，分别适量的将准备好的调味料加入并炒匀，然后准备一个干净的碗，碗中放半勺的淀粉和五勺的水，拌匀之后浇淋到锅中的食材上，大火翻炒几下即可出锅。
怎么样，是不是非常的简单好学呢？这道美食非常的好吃，在腊月里别错过它，觉得不错的话就记下来，找时间做给自己和家人们吃吧，喜欢的话分享给身边的亲人和友人，希望能够带给大家一定的帮助。