之前给大家介绍过杏鲍菇、木耳这种比较常见的菌类植物，今天呢就再给大家介绍一种比较少见，可能你见过了也认不出来的菌菇，那就是“灰树花”。这种蘑菇也是长在树上的，颜色是淡淡的黄褐色或者浅灰色，因此在我们国内取名叫灰树花，是不是很朴素？在日本也有这种蘑菇，叫“舞茸”，听起来好像洋气一些，但是你如果知道为什么取名叫这个，就不会这么觉得了。据说是因为灰树花很少见，而且价值很高，如果有人找到了会高兴得手舞足蹈的跳起舞来，就叫舞茸了。这么一听我还是觉得灰树花比较好，有古代那种隐士高手的感觉，最朴素的名字却有着大作用，朴实无华。这种蘑菇是“天然保健品”，可以保护心脏和血管，长得跟平菇很像，你能分得清吗？
很多人都没见过灰树花，或者见到了误认为是平菇，快回忆一下自己有没有见过？灰树花的颜色更偏黄褐色，或者是深灰色，而平菇基本就是浅灰色，灰树花的蘑菇花瓣更小更密，平菇的花瓣比较大朵，灰树花的花瓣没有平菇那么厚，稍微薄一些，而且一片片很密集。你能分得清吗？
灰树花最开始在我们国家，主要就是药用，食用的次数还比较少，但是之前日本流行起了吃舞茸汤减肥，然后方法传到了国内，大家都不知道是什么，以为是只有日本才有的，然后花钱找代购，再运回国内，活生生比松茸还贵了。之后有懂的人就出来说，其实我们国内就有这东西，叫灰树花，灰树花知名度才高起来，然后大家了解之后发现，原来它不仅是减肥有用，还有这么多药用价值，之前都是当中药，难怪没人知道，于是越来越多的灰树花的家常做菜法就被发明出来了。
灰树花能够激活和强壮我们的免疫系统，快速帮助我们的身体在受到细菌感染，外界刺激的时候恢复稳定，就像一个指挥官，有条不紊的调动身体内的免疫系统对抗病毒。灰树花的抗癌效果也很好，主要药用价值就是抗癌，另外还可以控制血糖、降血糖血脂，保护我们的血管，防止动脉硬化，它还可以抑制脂肪堆积，所以说对于减肥来说也很有用。
我们食用灰树花，以简单的烹饪方式为宜，可以打汤、清炒，最大程度地保留灰树花的营养成分。你吃过灰树花吗？口感怎么样，评论分享下呗。