超级不寻常的家常菜～平菇炒鸡蛋！鲜美爽滑，巨下饭，能干掉两碗米饭的那种，爱吃菌菇类的小伙伴必须试试，简单又美味！
By厨房笔记
用料
平菇克鸡蛋2个葱2根做法步骤
1、准备食材
2、平菇去根洗干净手撕小朵
3、葱切圈
4、鸡蛋打散
5、起锅热油把鸡蛋煎熟
6、锅里留底油爆香葱花
7、倒入平菇翻炒至软
8、加入鸡蛋，翻炒几下
9、加入一小勺盐
10、一勺蚝油
11、半勺老抽
12、适量鸡精
13、翻炒均匀即可出锅！
平菇的营养功效
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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