入夏之后，因为天气比较热，人们更喜欢吃一些清凉、生冷的食物，难免会造成肠胃不适，这主要还是因为夏季细菌滋生，稍不留神，就会病从口入。俗话说：“药疗不如食补”。与其大把吃药，不如从我们日常经常食用的食材入手。今天，推荐给大家6大“天然杀菌菜”！夏天，每天吃一点，增强体质少生病，赶快收藏吧！
一、洋葱：作为“天然的杀菌菜”，其营养价值非常丰富，它不仅含有丰富的大蒜素，也有很强的杀菌能力，可以适当地多吃一点洋葱。经常吃还能刺激胃酸分泌，促进食欲，特别适合夏季食用！
推荐食谱：
洋葱炒猪肝
食材：青椒1个，洋葱1个，彩椒1个，猪肝克，胡萝卜半个，料酒少许，老抽1勺，白砂糖适量，生粉适量，胡椒粉少许，盐少许，花生油适量，香醋少许。
①、先准备好食材，猪肝切片，青彩椒切块，洋葱切块，胡萝卜切片。
②、猪肝中放入少许盐用手抓匀，接着撒入少许胡椒粉抓匀，再倒入少许料酒和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
③、锅热后倒入适量的花生油，油热后，倒入猪肝翻炒变色后盛出。
④、接着下入洋葱、青椒、彩椒、胡萝卜翻炒。
⑤、放入半勺盐、1勺老抽、半勺糖翻炒起香。
⑥、接着再滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。
⑦、快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。
二、大蒜：大蒜是“大蒜素”含量最丰富的食材，在民间吃大蒜可以杀菌是被公认的，有点生活常识的人们都知道。
推荐食谱：
蒜泥茄子
食材：茄子1个，蒜五瓣，红辣椒半个，绿辣椒半个。
①、长茄子洗干净，切两半，划花刀。
②、蒜切末辣椒切小丁。
③、取一碗，放入一小勺蚝油、半小勺白糖、一勺生抽、一点点盐拌均匀。
④、茄子装盘，把调好的料汁倒在茄子上。
⑤、上锅蒸10分钟，即可。
三、蒜苗：蒜苗是“大蒜素”含量尤其丰富的蔬菜，要常做给家人吃。
推荐食谱：
蒜苗炒腊肉
食材：蒜苗3根，腊肉一块，蒜3瓣，小米辣5个，盐适量。
①、整一块腊肉煮40分钟熟透。
②、煮熟的腊肉切片，放入盘中。
③、蒜苗切段，蒜切片，小米辣切段。
④、热油下锅爆上面盘中食材，撒一点点盐。
⑤、爆好后下入切好的腊肉，翻炒一下就可以出锅啦！
四、平菇：平菇含有一种“平菇素”的物质，被称为“天然消炎药”，对多种细菌都有作用。平菇还含有一种“蘑菇多糖”的物质，是一种天然的免疫增强剂，可增强人体的抵抗力。
推荐食谱：
素炒平菇
食材:平菇克，黄瓜1根，盐适量，油适量，干辣椒6只，葱1根，蒜1瓣，姜1片，糖适量，酱油适量。
①、将平菇掰开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
②、锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白沫，继续煮2分钟。
③、焯好的平菇捞出用冷水冲净，沥干。
④、用手将蘑菇撕成条，略挤去水分。
⑤、黄瓜清洗干净，斜切段，切成菱形片。
⑥、葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒洗净。
⑦、炒锅中倒入适量的油，大火加热至5成热时，倒入葱、姜、蒜末和干红辣椒爆香。
⑧、煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟。
⑨、倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
五、蒜苔：也是富含“大蒜素”的食材，又被人们亲切地称为“天然青霉素”。
推荐食谱：
五花肉炒蒜苔
食材：五花肉克，蒜苔半斤，辣椒适量，蚝油1汤匙，黄豆醬1汤匙，料酒1汤匙，生抽两汤匙。
①、五花肉切薄片。
②、蒜苔切段，红椒切滚刀块。
③、倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入1汤匙料酒。（如果油太多可以盛出来一些。）
④、倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入2酱油，1汤匙蚝油，1汤匙黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。
⑤、最后放辣椒大火翻炒几下，起锅。
六、鲜姜：在民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，主要还是因为鲜姜含有大量挥发油、姜辣素，都是效果不错的杀菌成分。
推荐食谱：
姜丝炒肉
食材：猪肉克，姜丝20克，盐10克，玉米淀粉10克，油1汤匙，清水30克，盐适量。
①、准备一块猪瘦肉和一块姜。
②、姜去皮洗净后切丝，用清水浸泡片刻，泡出姜的苦涩。
③、猪瘦肉切肉丝，加入5克生粉，1克盐，5克油，2汤勺清水，抓匀。
④、锅中倒入适量的油，油热后下入姜丝炒香。
⑤、放入猪肉丝翻炒均匀。
⑥、加入适量清水翻炒。
⑦、加入少许盐、5克酱油，翻炒肉丝变色即可。