李东垣在《脾胃论脾胃盛衰论》中说：“百病皆由脾胃衰而生也。”故在日常生活中不仅要注意饮食营养，而且要善于保护脾胃，其中饮食调摄是保养脾胃的关键。饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。以素食为主，荤素搭配。
饮食养生保健是中国传统饮食文化的重要组成部分，“药食同源”“药膳同功”成为传统饮食的哲学思想。那么平时生活中如何用药膳来调养脾胃呢？首先我们先来了解一下常用补脾胃的的中药、食品及方剂。
一、常用补脾胃的中药、食品及方剂
常用补脾胃中药
肉豆蔻、白术、麦芽、山药、山楂、大黄、丁香、干姜、党参、人参、大枣、白豆蔻、花粉、甘草、玉竹、火麻仁、猪苓、木耳、薏苡仁、草豆蔻、茯苓、佩兰、鸡内金、陈皮、谷芽、大蒜等
常用补脾胃食品
白扁豆、糯米、小米、榛子、荔枝、猪肚、羊肚、甘薯、黄羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、鲢鱼、饴糖、豆腐、羊乳、兔肉、蜂蜜、蛤蜊、燕窝、羊肉、白萝卜、荞麦、绿豆、平菇、莼菜等
常用补脾胃的方剂
六君子汤、益胃汤、参苓白术散、小建中汤、吴茱萸汤、理中丸、补中益气汤、一贯煎、高良姜汤、升阳益胃汤、麦冬汤等
食物也有寒热温凉的属性，我们需要根据食物的属性来选择合适的食材。
二、根据食物的寒热温凉搭配合适的药膳
人们通常将食物分成温热、平性和寒凉三类。温热食物适合于虚寒症的脾胃病患者如羊肉、生姜、糯米等。平性食物适合于各类脾胃病患者如牛肚、鲫鱼、木耳等。寒凉食物适合于实热证的脾胃病患者如白萝卜、荞麦、绿豆等。不能明明症状表现为寒，却还选择大寒的食物食用，我们需要知道了解食物的寒热温凉的属性，在选择药膳的时候大致的、原则上的方向不能错，否则将会适得其反，得不偿失，达不到治疗养生的目的，反而会让病情加重。
现在为大家介绍一些常用的药膳方做法
1、黄芪猪肚汤
原料：黄芪、猪肚、生姜、石菖蒲、丁香
黄芪是补气良药，猪肚的功效补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。石菖蒲性味归经辛、苦，温。归心、胃经。功能主治化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智。丁香性辛，温。①《开宝本草》：“味辛，温，无毒。”入胃、脾、肾经。②《雷公炮制药性解》:“入肺、脾、胃、肾四经。”
黄芪、猪肚、生姜、石菖蒲、丁香的互相配合等达到很好的升阳补气的作用。
2、龟肉滋阴汤
原料：龟一只、无花果6粒，槐花10克、地榆10克
制作：将草龟洗净、取肉，加入各材料、水5-6碗，煲2小时。
龟肉性味：甘咸，平。《本草纲目》：“甘酸，温，无毒。”可滋阴补血，对于脾胃阴亏的人有大补的功效。无花果，性味：味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。槐花性味：味苦；性微寒《本草纲目》：味苦，气凉。它可以凉血止血，有效治疗湿热下注直肠的病症。地榆，药性：苦酸；寒；无毒。功效为凉血止血，清热解毒，消肿敛疮。龟肉滋阴汤适合于脾胃阴亏、湿热下注直肠而致的便秘、肛门痛、等病症。
我们还可以通过选择现存的方剂来搭配药膳，比如参苓白术散，是一个益气健脾，渗湿止泻的方子，如果把它运用到药膳中相信对于脾气虚弱，湿邪内生，症见脘腹胀满，不思饮食，大便溏泄，四肢乏力，形体消瘦，面色萎黄的患者是有很大益处的。
原料：党参25克、茯苓25克、白术20克、炒扁豆25克、淮山药20克、白莲子20克、陈皮2.5克、新鲜瘦肉六两、新鲜螺肉二只（约六两）、盐适量。
做法：1、瘦肉及螺肉洗净，放于滚水中煮三分钟，盛起待用；2、药材料洗净，炒扁豆、淮山药、白莲子，用水浸四十分钟；3、将以上材料放在汤煲内，加入适量清水，以慢火煲汤两小时；4、最后加适量盐调味便可服用。
功效：补气健脾、和胃利湿、强化肠胃、健壮体魄。主治：适合精神紧张、食无定时、消化功能差、精神欠好的都市人饮用，慢性肠胃患者及乙型肝炎患者尤其适合。在这个药膳中，党参、茯苓、白术：性平味甘、药性入脾胃，能补中益气、助肠胃消化、促进肠胃吸收营养。
脾胃为后天之本，脾胃好比一个粮仓，负责把饮食物化生成营养物质营养全身。所以，养好脾胃尤其关键。古人常说“民以食为天”，我们的一日三餐都离不开饮食，“养生之道，莫先于食。”利用食物的营养来防治疾病，可促进健康长寿。通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。