10年试验，自主选育2个平菇新品种，6项发明专利，首次实现菌袋成功率%……日前，一项新成果为平菇产业从根儿上“升级提速”，同时解决困扰产业发展的环保高效问题，该科技成果目前已完成登记。这是记者近日从省农科院植物营养与资源环境研究所获得的消息。
作为领跑全国的头号产业，河南省食用菌产业年产值亿元，综合产值超过亿元，年出口额16亿美元以上，占全省农产品出口额的70%。
出菇率首达%优质菇率提升50%以上
菇农最关心的就是品质和产量，该成果直击出菇率和优质菇率。
“菌袋成品率提高到%，优质菇率较传统模式提升50%以上。”作为国内食用菌产业的一线专家、国家食用菌产业技术体系首席专家、中国农科院研究员张金霞在成果评价会上表示。
该项成果“平菇发酵料栽培关键技术及机理研究与应用”，由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所、河南省食用菌产业技术体系首席专家张玉亭、孔维丽研究团队经过10年的反复试验论证，目前在多地已经获得推广应用。
“此项技术首次建立了发酵培养料的质量评价指标，与之相配套的平菇品种，发明了便于菇农操作的图卡+试纸条检测发酵质量技术，对于产业引领作用明显，在国际上更是首次对机理梳理清晰。”张金霞说。
“我现在有3座平菇大棚，每年种4万至5万袋。以前菌袋时不时会坏，有时候坏半袋，有时候一袋全坏完，出菇的产量和品质没保障，心里没底儿。现在用了这项新技术，发放了比色卡、试纸条，袋子再没有坏过，产量还比以前提高了。”在辉县市的一座平菇大棚内，菇农王城市介绍说，“每袋毛收入4.5元，比之前提高了一成，除去综合成本，我一年下来毛收入小20万元呢。”
资料显示，从年起，作为农业主推技术，三年间，该技术累计在豫、鲁、冀、晋广泛推广应用，累计推广26.3亿袋，新增经济效益达36.2亿元。以主产区辉县市为例，目前该市平菇种植规模约座，年产值超过10亿元。辉县市冀屯镇党委书记赵化录介绍，目前冀屯镇平菇从业者已超5万人，该镇现有平菇大棚约座，其中发酵料（新技术）推广种植面积占座。按每户种植平菇大棚2至3个计算，每户年均收入达5万到10万元。
省农业科学院植物营养与资源环境研究所副研究员、省食用菌产业技术体系岗位专家孔维丽表示，科研人员不仅要考虑把蘑菇种成，还要琢磨让技术更简化，收益更高、更稳定。
“品种+技术”彻底攻克产业痛点
目前，我省食用菌两大栽培品种是香菇和平菇。作为我省第二大栽培品种的平菇，因种植成本低廉、收益高，菇农