鸡蛋和“它”一起炒，营养丰富，做法简单，孩子吃不够！
在生活当中我们最常吃的应该就是鸡蛋了吧，基本上每天都会吃一个鸡蛋来补充营养，鸡蛋的营养价值很高的，而且不管怎么吃都是很受欢迎的，也有很多人都是非常喜欢吃炒鸡蛋的，我就是其中一个爱好者，而我们最常见的炒鸡蛋就是和西红柿或者青椒一起炒，不过鸡蛋也是很百搭的，而我觉得鸡蛋和菌类搭配在一起，味道也是极好的。
在我们日常生活中也是会经常会吃到菌类的食材的，比如说平菇，平菇的营养价值也是很丰富的，它里面有丰富的蛋白质，还有各种氨基酸，矿物质，所以经常吃平菇对我们的身体是非常有益的，经常给孩子吃可以增强免疫力，促进智力发育，而且平菇里面所含有的氨基酸比牛奶，瘦肉，还有鱼类都要高，还有科学家研究表明，多吃平菇还能延年益寿。
你们家的餐桌上是经常出现平菇的，几乎隔三差五的我都会去超市里买一些回来，孩子也是极爱吃的，因为平菇的口感特别好，我个人认为平菇比肉还好吃，每次做这道菜我家孩子都是第一个板板正正的坐在餐桌前等待着，就为了可以多吃几个苹果，因为他爸爸也是很喜欢吃的，每次他们两个都会抢着吃，看着超搞笑。平菇是属于物美价廉的食材，所以大家的餐桌上也是可以加一道平菇的。我会经常把鸡蛋和平菇炒在一起，下面就给大家分享一下方法。
我们需要准备平菇，鸡蛋，青椒还有调味品，首先我们把买来的平菇清洗干净，用手顺着平菇的纹路把它撕成一块一块的，用手撕比用刀切要好一点，这样就不会破坏平菇里面的营养成分，接着我们把青椒去蒂，把里面的籽掏出来，洗干净，再切成块放在一边备用。接着我们准备一个小碗，打两颗鸡蛋再加少许的盐，把它们搅拌均匀。
然后我们放炒锅，锅热之后倒入适量的油，油烧热，鸡蛋液倒进去开始煎鸡蛋，再用铲子不断的翻炒，直到鸡蛋液凝固变成鸡蛋块儿，我们把它盛出来，放在一边备用，再起锅烧油，放入姜蒜，把它们炒香，再把平菇放进去翻炒，平菇差不多熟的时候，我们再把青椒倒进去，加入蚝油，盐，鸡精，把它们翻炒均匀，最后再把我们之前炒好的鸡蛋倒进去，搅拌均匀就可以出锅装盘了。
这就是今天我要跟大家分享的平菇制作方法，我经常在家里做的就是这道菜，孩子爱吃，我也是很有成就感的，而且营养也是极为丰富的，做起来很简单，很适合做家常菜。平菇也很百搭，可以配肉炒着吃，也是特别美味的，喜欢吃平菇的赶快试一下吧，都有谁喜欢吃平菇呢，快评论出来吧！