低碳水、高纤维素、高蛋白，这种晚餐最适合减肥
对于减肥的朋友来说，只要控制好碳水的摄入，就相当于成功了一半。虽然春语一向反对完全杜绝碳水的饮食，但是在晚餐，尽可能地降低碳水的摄入还是可以尝试的。一来晚上能量消耗少，二来也是因为临近睡觉，吃多了容易导致脂肪囤积。
可能说到这儿有人觉得，既然这样，那不吃晚餐就好了。春语也不推荐这样做。因为不吃晚餐，会使得我们两餐之间的时间拉长到18个小时（从中午12点到第二天的早上6点算），就算吃一些水果和牛奶之类的，也难免会使胃里空空，对自己的身体很不友好。而且肚子饿还会使得入睡困难，还会影响第二天的工作与学习。
减肥，晚餐还是要吃的所以，晚餐还是要吃的，只不过我们要多吃蛋白质、纤维素，尽量少吃碳水，要让胃里有食可以消化，也要我们感到饱腹。而且我们的身体在消化食物中的蛋白质时，还会增加脂肪的消耗量，一举两得。
今天春语给大家带来的就是这样一道低碳水、高纤维素、高蛋白质的晚餐，超适合晚餐哦。
主料：内酯豆腐、平菇、小油菜、西红柿
深色蔬菜营养价值最高豆腐可以给我们提供丰富的优质蛋白质。这里推荐大家选用内酯豆腐，吃起来口感更好。当然也可以选用普通豆腐，蛋白质含量会更高一些。内酯豆腐因为含水量更高，蛋白质含量在5%左右；北豆腐含水量低，口感稍也硬，蛋白质含量约为9%。
平菇的作用是补充膳食纤维，它的热量为每克24大卡，含纤维素2.1克。而且还有研究称平菇中含有多种能刺激味觉的氨基酸，可以使成菜味道更加鲜美。
番茄的作用是增加微酸的口感，刺激食欲，小油菜同样可以补充纤维素，当然作为绿叶菜，本身也是有多种营养元素的。
做法：
1.平菇洗净撕成小条，西红柿切小块。西红柿不推荐大家去皮，因为炖煮的西红柿皮口感不显，吃下去对身体也有好处。
平菇要撕成小条2.内酯豆腐先横切再竖切，切成豆腐条备用。
3.烧一锅开水，先将鲜蘑、西红柿下到锅中煮上3分钟左右，然后下入豆腐和油菜碎。
蘑菇西红柿煮三分钟后再下豆腐和油菜4.待锅中再次沸腾之后，调入适量的水淀粉，使汤汁稍微浓稠一些。最后加盐、生抽后调味即可出锅。
最后可以加一点水淀粉这样做出来的杂蔬豆腐汤全程不用放油，只需要额外用到一些水淀粉。整体来说低脂低碳水，但却含有蛋白质和膳食纤维，这样喝上一碗，能够增加饱腹感，同时又没有多少热量。
如果实在觉得无法吃饱，还可以加一些煮红薯作为主食。红薯每克61大卡，含有15.3克碳水化合物，3克的纤维素。可以补充热量，增加饱腹感。
低碳水的饮食适合晚餐，或是轻断食日（即每周有不连续的2天，日摄入热量不超过大卡），并不适合作为全天的饮食。
减肥晚餐尤其适合低碳水饮食短期内低碳水的确能够起到减肥的作用，但是所带来的副作用也非常的大，包括但不限于大脑思维减缓、增加暴饮暴食的风险、低血糖等等。尤其对于工作压力的大的朋友来说，哪怕只是短期内的低碳水，都会对工作和生活造成重大的影响。
减肥是一个长期的过程，持续的时间不只是几个月，这就需要我们把减肥的目光放长远，至少用月，而不是星期来衡量自己的减肥成果。有很多减肥方法称一星期就见效，但那种减肥方法无一不对身体伤害大，而且很难持久。我们的目标应该是在保持身体健康的前提下让自己瘦下来，这样的瘦才是美的，才是有意义的。