中秋节团圆饭，这6道开胃素菜，简单美味，爽口又好吃
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
用料：娃娃菜1棵、剁椒1勺、香葱适量、大蒜1头、粉丝1把、家乐浓汤宝1块、白糖1茶匙、生抽1勺、水适量、盐适量
做法
先把粉丝用温水泡软。娃娃菜洗干净，一颗切成6瓣。小娃娃菜切4瓣。大蒜剁成蒜蓉，香葱切碎。浓汤宝我用的猪骨汤口味的。泡好的粉丝装入盘子底部。把娃娃菜铺在粉丝上面。蒜蓉要凉油下锅爆出香味。舀一勺剁椒。加入适量多的水，加一茶匙白糖，一勺生抽，适量盐，浓汤宝一起把汤汁煮开。把汤汁浇在娃娃菜的盘里。上蒸锅，水开算起蒸十分钟。蒸好撒上葱碎即可，制作简单，味道超棒。小贴士：蒸制的时间可以根据娃娃菜的大小来定，蒸熟为止。
荷塘月色
荷兰豆、胡萝卜、山药、木耳、蒜末、鸡精、盐、香油、食用油、水淀粉（稀薄一点）
木耳泡发，去掉根部，撕成块儿状。胡萝卜去皮、切成菱形片、山药也一样去皮切菱形片，山药切好后，放水中浸泡，防止它氧化变黑，用的时候要捞出控干水分。锅中放水，水开后放少量的盐和几滴油，放荷兰豆进去焯烫一下，捞出控干水分。锅热放少许油，加蒜末爆香，加胡萝卜翻炒均匀，然后加木耳和山药炒匀。加适量的盐和少许鸡精还有荷兰豆，翻炒之后淋入一点水淀粉，沟个稀薄的欠。淋入一点香油，炒匀即可。
蚝油蘑菇
用料：蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精
做法
蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟青红椒入锅翻炒试试咸味。不够加盐加一点儿鸡精，出锅装盘即可
炝拌圆白菜
用料
圆白菜半个；干辣椒适量；花椒八角适量；姜丝葱丝适量；生抽适量；醋适量；香油适量；盐适量
做法
准备食材圆白菜洗净，手撕成片，焯水。焯好后，用纯净水浸泡两分钟，控干水分，放入碗中。做调料油，碗里放花椒八角干辣椒葱姜丝，锅里烧热油，直接倒碗里，小心烫伤。等炝好的调料油降温后，倒入放白菜的碗中，拌匀即可。
尖椒炒玉米
用料：玉米1根，青椒半个，红椒半个，胡萝卜1小段，植物油、盐、蔬果粉、水淀粉适量
做法：
1、玉米洗净剥粒；
2、青、红椒切丁；胡萝卜去皮切丁；
3、热油锅，放入胡萝卜丁、玉米粒翻炒几下；
4、加入尖椒丁炒匀；
5、洒少许水，调入盐、蔬果粉翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
青菜炒平菇
用料：青菜克、平菇克、蒜5克、盐适量、鸡精选用
做法
青菜摘洗干净，平菇洗净撕成小条，大蒜切片起锅热油，加入蒜片炒出香味加入平菇和青菜大火翻炒至见软最后加盐和鸡精调味炒匀即可小贴士：平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。用碧绿的小青菜搭配，营养加分，颜色也丰富好看。中秋节团圆饭，这6道开胃素菜，简单美味，爽口又好吃，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持