说到蘑菇，在农村长大的朋友估计都有去山上摘过吃吧，但蘑菇的品种有很多，不知道大家是否爱吃杏鲍菇，它是旱沙漠地区的野生食用菌，现在已有很多人开始人工种植。杏鲍菇菌肉肥厚，有着愉快的杏仁香味与鲍鱼的口感，因此取其名，此外它的营养也丰富，高蛋白，低脂肪，是很多肥胖人士喜爱的一种菌类食物，物美价廉，市场上品质好的仅卖6元一斤，市场需求量很大，也是个不错的种植项目。接下来小编就详细给大家介绍下杏鲍菇。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇的营养价值较高，富含蛋白质、维生素及钙、碳水化合物及钙、镁、铜、锌等多种矿物质，每一百克的杏鲍菇含有8.3克碳水化合物，0.1克脂肪，1.3克蛋白质，其蛋白质所含氨基酸有18种，常食用它人体免疫力也会提高。
杏鲍菇的种植前景
杏鲍菇是一种珍稀食用菌，不管是食用还是药用，或者是食疗方面都还不错，营养价值也非常丰富，可烹饪出几十道美味佳肴，目前在国内外市场都很受欢迎，因此种植前景还是很乐观的。
杏鲍菇的价格多少钱一斤
杏鲍菇的价格会因产地与品质不同而有所差异，目前江苏苏州市吴中区鲜杏鲍菇6.5元/斤；鲜杏鲍菇四川成都市双流区鲜杏鲍菇3.12元/斤；江苏连云港市灌南县鲜杏鲍菇3.5元/斤；鲜杏鲍菇江苏连云港市海州区鲜杏鲍菇3.67元/斤。（此价格仅供大家参考）
杏鲍菇的种植技术
1、适当的营养
适合杏鲍菇的生长基有很多，它对于所生长的养料的要求不是很高，像是木屑、棉籽壳、麦秆、豆秆、蔗渣等均可作为栽培原料。在生长基中添加木屑会使蘑菇的产量降低，生长周期边长，生长也会变缓慢。但是添加以下几种则会使杏鲍菇的产量增加，例如玉米粉豆杆粉。
2、适宜的温度
适合菌丝生长的温度大约在二十五度左右。但是杏鲍菇的在不同的生长时期会对温度有不同的要求，所以，选择栽培蘑菇的时机非常重要，选择不当则会影响蘑菇的发育。
3、水分充足
在它的生长阶段水分是影响它产量还有质量的重要因素，培养料的含水量以60%~65%为宜。若以总干料和水之比是1:1.3~1.4为适宜。空气里面的相对湿度实际上要高很多，要求在60%~70%,子实体的形成和发育阶段，对空气湿度则要求在85%~95%。
4、充足的氧气
在生长的阶段，它对空气的要求不是很高，但是它在生长过程的积累中所产生的二氧化碳对菌丝是由一定的促进作用的。但在原基形成阶段则需要有充足的氧气，才能促使菇蕾发生量多、生长快。
5、不需要光照
生长过程中杏鲍菇不需要给光照，在黑暗的培养室中，是最适合它的。不能接受强光照射。
6、合适的酸碱度
菌丝在PH值在四到八之间都是可以生长的，但是最合适的值为六点五到七点五。出菇得的时候则是在五点五到六点五。
或许有很多人都吃过杏鲍菇吧，它在市场上也比较常见，且价格不贵，但真正了解它的人不多，所以不常买着吃。杏鲍菇不但食用起来口感鲜美，且营养价值也高，含有人体必需的18种氨基酸，目前在国内外都比较畅销，因此种植前景还是不错的，想搞种植赚钱的朋友，可先学习相关的种植技术，能够掌握其中风险的话，就可以行动了！