□本报记者李丽文/图
近日，省农科院植物营养与资源环境研究所副研究员、河南省食用菌产业技术体系岗位专家孔维丽主导的“平菇发酵料栽培关键技术及机理研究与应用”通过河南省科学技术信息研究院科技评估统计中心评价，并完成成果登记。该成果不仅带动了产业效益，也让河南食用菌业的科研地位在国内外提升。
据了解，平菇目前在全世界广泛栽培，河南是全国平菇重点产区。这项技术主要是实现了良种与良法的配套，即“发酵料+开放点种”，找到了适合发酵料栽培的菌种，进而让菇农种植简便、收益更高，此外，开放点种无须锅炉燃煤，减少了碳排放。
“良种+良法”，平菇发酵料栽培技术找到了配套品种
“这么大的产业底子，不能让别人说了算。”孔维丽说。“科研人员是为了一种社会责任感在做，不能太功利。如何帮助产业解决问题，这个出发点是首要的，要这样坚持下来。”孔维丽团队人员表示。
中国工程院院士李玉评价：“首次揭示了技术原理，通过工艺改进，解决了菌袋发菌质量不稳的核心问题，在该领域的研究水平达到了国际领先。”
从年开始，菇农常常反映，发酵料种平菇虽然技术简单但是菌袋污染率高很难控制。针对这个问题，科研人员予以