只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好。我是宾仔，很高兴又和大家见了。
立秋今天已经是第6天了，但是天气还是比较炎热，带着孩子走去菜市场的路上，依然是大汗淋漓，浸湿了衣服，粘在了身上让人心情烦躁，不过今天是周末，和孩子在一起心里还是特别的舒畅，因为孩子一个礼拜回来一次，所以就想给孩子做点好吃的补补身体，毕竟在学校的伙食没有在家里面的好。秋天到胃口不好，试试这道菜，既有汤又有菜，一大盆都不够吃
问孩子今天想吃什么菜，老爸给你做，孩子毫不犹豫的说：想吃老爸做的鱼，在学校都没有吃过鱼（听到这句话心里面有点不舒服）说道鱼，它的营养价值非常的丰富，鱼肉里面含有蛋白质、脂肪酸等对人体的健康有好处，小孩子经常吃鱼可以变得更加聪明，对于孩子身体瘦弱矮小、胃口不好的最适合吃，鱼的吃法有好多种，比如红烧鱼是最常吃的一种，糖醋鱼、红烧鱼块、清蒸鱼、酸菜鱼等。
今天要给大家分享的是番茄水煮鱼，和普通的水煮鱼的做法有些不同，因为里面用到了番茄，平菇、芹菜、洋葱这些蔬菜做成的，里面既有汤又有菜，只需要这一道菜，再配上一碗大米饭，一家人都吃的很满意，孩子也特别开心说，这是它吃过最好吃的鱼，听到说这些话，宾仔非常的开心，只要是孩子吃高兴了，宾仔自然也跟着高兴，下面就一起来看看怎么制作吧。
所用到的食材有：3斤草鱼一条，西红柿2个，鸡蛋1个，平菇克，洋葱1个，芹菜2根，香菜1根，料酒、大蒜、姜、葱、盐、胡椒粉、淀粉、食用油各适量。
首先将新鲜的草鱼宰杀处理干净（买鱼时直接让老板宰杀好了）用清水洗净控干水分，将鱼头斩断备用，然后用刀顺着鱼骨将鱼肉和鱼骨分开，将鱼骨斩断，将鱼肉切片，分别放在碗内，将葱切末、姜切末、放入鱼片内，加入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、盐、淀粉搅拌均匀腌制半个小时。
将西红柿洗净切成块，平菇洗净手撕成丝，洋葱洗净切块，芹菜洗净切段，大蒜去皮切片备用，将锅中倒入油烧热，放入大蒜和葱爆香，将鱼骨和鱼头直接放入锅内翻炒，将西红柿和洋葱倒入锅内，小火慢炒5分钟左右，加上热水大火烧开煮20分钟，加入盐和胡椒粉，将芹菜和平菇倒入锅中煮5分钟左右，将腌好的鱼片倒入锅内，煮大约2分钟左右，放入鸡精，盛入盆中。
将锅中倒入食用油烧热，将油浇在鱼片上面，撒上香菜和葱花即可，一道完美的番茄水煮鱼就完成了，这里面没有放花椒和辣椒，因为最近嗓子不舒服所以没有放，鱼肉细腻，入口即化，加上蔬菜和鱼肉的结合，非常的营养，3斤的草鱼就被吃的干干净净的，喜欢的可以在家自己做哟，味道非常的好吃。
小提示：
鱼骨和鱼头不容易熟，所以要提前的炒至，自己喜欢吃什么蔬菜都可以放，只要喜欢就好，鱼片放到锅里煮，最好不要超过2分钟，做出来的口感最好吃。
以上就是今天分享的番茄水煮鱼的做法，有什么不同的观点和看法，欢迎在下方评论，喜欢的就点个