孜然平菇
原料：平菇、尖椒、孜然粉、辣椒粉、盐、葱姜。
做法步骤：
第1步、平菇洗净，撕成条
第2步、焯水，焯透
第3步、再过凉水
第4步、攥干水分备用
第5步、尖椒洗净，切粗丝
第6步、不粘锅入油烧热，爆香葱姜
第7步、下平菇煸炒
第8步、炒至平菇微微发干时加入1大匙孜然粉、1大匙辣椒粉(微辣)
第9步、煸炒出孜然和辣椒粉的香气
第10步、加尖椒，炒一会，至尖椒断生
第11步、加盐调味
第12步、炒匀即可
第13步、装盘上桌
来自美食天下烟雨心灵的作品。