唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫——唯有爱与美食不可辜负
菌菇大团圆相信小伙伴们吃火锅都会点菌类拼盘吧？小编就是对这些有嚼头的菌类食材情有独钟。主要各种菌类食材还有极高的营养价值。香菇含有丰富的香菇多糖，被称为“百菇之王”，抗癌功效最好；杏鲍菇的名字是因为肉质肥厚爽滑，外观很像鲍鱼，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用；平菇价格相对便宜，嫩滑可口，具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用；金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用，但脾胃虚寒的人不宜多吃。小编今天推荐这道鲜美无比的菌菇汤，香味浓郁，营养丰富。简单、美味、营养，才是王道！
菌菇团圆汤食材：杏鲍菇1根，香菇4朵，金针菇半把，平菇g，料酒，盐，白糖，白胡椒粉，生抽、老抽
切好的菌菇步骤：1、备好食材。将各种菌菇洗净，杏鲍菇切片，香菇切块，平菇撕成条，然后将所有菌菇放入烧开的水中，焯烫一下，捞出备用。
焯烫备用2、碗中倒入5g料酒，5g盐，5g白糖，2g白胡椒粉，15g生抽、5g老抽，搅拌均匀，调成料汁，备用。
调料汁3、起锅烧油，待油热，放入小香葱，炸至微微焦黄，将小香葱捞出扔掉，油倒入碗中备用。
小葱炸至焦黄炸好的葱油4、另起锅烧油，煎两个鸡蛋，煎至鸡蛋两面金黄（今天煎的不太美观，o(╥﹏╥)o），加入适量开水，大火烧开，加入葱段，煮至汤汁泛白。
煎蛋切好葱段泛白汤汁5、将焯烫好的蘑菇放入，再倒入调好的料汁，继续煮3分钟。即可。出锅前，淋入一点之前备好的葱油，可以提鲜哦。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？——《问刘十九》·白居易