平淡的生活每天为家人准备一餐晚饭，就是生平最快乐的事
幸福从来就不是万贯家财、功成名就，而是每天回家有人愿意为你准备两道下饭小菜足矣[大笑R][大笑R]
平菇肉片所需材料：平菇、五花肉、青红椒、蒜片、白胡椒、蚝油，味极鲜酱油
平菇掰成小块，用盐水浸泡十分钟，
五花肉切薄片备用
洗干净的平菇，直接下入不粘锅内翻炒（锅里不用放油，平菇是含水量极大的蔬菜，直接下锅炒，锅里全是水不好吃，先用不粘锅把水分煸干再炒，不要煸到全干还是要保留一些水分的，否则影响菜品口味，一定要用不粘锅否则容易糊锅）
锅里加少许油，放入五花肉煸炒，煸炒出肥油，放入蒜片、青红椒爆香（没有青红椒用干辣椒代替也可以）
锅里放入平菇、味极鲜酱油、蚝油和白胡椒煸炒，翻炒均匀即可出锅装盘
我一直觉得平菇是最适合和五花肉搭配在一起煸炒的菜品之一，少许的白胡椒可以去腥提鲜，增加菜品口味的层次感，一定要提前煸炒去除平菇的水分、这样才是好吃的关键
韭黄炒蛋所需材料：韭黄、鸡蛋、生抽、盐
韭黄洗净切段备用
鸡蛋打散，热锅凉油，下入锅内煎熟备用
锅内下入少许油，依次放入韭黄、鸡蛋、生抽、少许盐煸炒，翻炒均匀即可出锅装盘
如果能吃辣可以在放少许辣椒
简单的晚饭就做好了[斜眼R][斜眼R][斜眼R]