问题：防空洞与大棚栽培食用菌的优缺点有哪些？
答案：目前，防空洞要不要让人栽培食用菌是题外之话，在此不谈。现在，只单从防空洞与大棚栽培食用菌的技术层面上来谈谈本人的看法。防空洞是非常适合栽培食用菌的。防空洞内面温度，一年四季相当恒定，早晚温差在1～2℃之间，冬季与夏季相差2～5℃。防空洞温度受外界影响非常小，长年温度在15～20℃，非常适合食用菌栽培。湿度通常在75～90%之间，也非常适合种植食用菌。防空洞一年四季都能栽培食用菌，无季节限制。缺点是，若防空洞大深，内面黑暗。食用菌出菇时还是需要一定的散射光的，否则出菇生长不良。洞内只有点灯增光。防空洞内面二氧化碳空气含量过大，若太大，超出一定的范围，会影响菇芽的分化和出菇的。防洞洞通风换气能力较差。如平菇出菇有变温习性，所以，在出菇时要用塑料薄膜来调控温差。
大棚栽培食用菌适合晚秋、冬季、早春，有利于温度的控制。在5月份～9月份，大棚内气温高，不利于食用菌栽培。高温栽培，会引起菌丝生长快，杂菌污染严重，早衰快，出菇品质下降，降低产量。温室大棚栽培食用菌，便于通风换气，便于采光，出菇时便于拉大昼夜温差，便于控制湿度。
总之，防空洞和大棚栽培食用菌各有各的生优点，也存在各自的不足。在实际的种植中，采取科学合理的方法去解决各自的不足之处。