说起秋冬季节的蔬菜，蘑菇当属一种，它有着除了六味之外的鲜味，炒菜时不用放味精也照样鲜香美味。民间对菌菇这样评价：要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉，可见菌菇的养生作用。菌菇的种类有不少：香菇、杏鲍菇、平菇等。今天来说的是价格比其它菌菇都便宜不少的平菇，它平时的价格都在三、四块钱一斤，普通家庭都能吃得起。
平菇在我们这儿习惯上称为蘑菇，我家孩子最爱吃的一种菜就是它。说起来也巧，婆婆在老家的邻居就是养殖蘑菇的，想吃时能采摘最新鲜的蘑菇。经常吃蘑菇，婆婆对做这菜也有自己的小窍门。它怎么吃最香？婆婆教给我做这菜的方法，用她教的方法，每次做满满一大盆，上桌就会分分钟吃个精光。现在就将这菜的做法分享给大家，希望的亲可以学起来哦。
：
蘑菇克，回锅肉1块，葱1段，姜2片，花生油4勺，盐3克，酱油2勺，黄豆酱2勺
：
1、煮好的一盆五花肉，吃时取一块，或炒或炖，十分方便
2、蘑菇去根部洗净，用手撕成小片，洗时底部的褶皱，用流水一片片冲洗干净
3、取一块五花肉切成薄片，葱姜切好
4、热锅凉油，倒入五花肉翻炒
5、翻炒出油脂后加入葱姜炒香
6、倒入蘑菇翻炒均匀
7、倒入黄豆酱、酱油炒匀
8、倒入水与蘑菇平齐
9、开大火煮开，转小火煮至水分渐少，加盐调味
：
1、蘑菇底部的褶皱中容易沾上泥沙，洗时要一片片的在流水下冲洗干净，再撕成小块；2、回锅肉炒时要将油脂炒出；3、喜欢吃辣的可以放些辣椒。
谢谢亲的阅读，海天会每天更新文章，有快手早餐、家常菜、烘焙等，喜欢海天的文章请