新鲜食材,是对美食的致敬,而尝遍所有美味,依旧贪恋的味道,我们称之为家。与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生,相知相惜。用古法压榨出的新滋味,像令人惊喜的老朋友,带着流年芬芳,与你相遇。美食带给人的喜悦,与时间无关,花4小时做一顿大餐,和用4分钟等一碗美味的面,同样令人欢喜。世界饮食更是丰富多彩,我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角,胃与口舌终究是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来,小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
南瓜蒸排骨
1.排骨冲洗一下,沥干水,加入盐、料酒、竹芋粉、酱油、蒜蓉搅拌后,
2.再加入辣椒豆豉腌30分钟,
3.南瓜去皮切块,再煎一下捞起,
4.先摆好南瓜铺上适量的香菇肉馅,
5.最后加入排骨蒸十分钟即可
蘑菇炒肉丁
食材:平菇、猪肉丁、小葱、姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉
做法:
1、平菇洗干净,用手把平菇撕成均匀的长条状,锅中烧开水,放入平菇;
2、煮3—4分钟后关火,控干水份;
3、锅中热油,放葱段、姜丝、肉丁,加料酒,炒至肉丁变色;
4、下平菇,翻炒均匀,放生抽、蚝油、五香粉、食盐,再翻炒几遍;
5、出锅,装盘,撒小葱,一盘香喷喷的平菇炒肉丁就完成了。
食材:大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法:
1.将大虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿。土豆去皮切成条,用净水冲刷备用。
2.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好。锅中放入油,烧热后放入虾,炸至金黄时捞出沥干油。
3.将土豆条炸成金黄色,捞出沥干油。锅中留2汤勺的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味。
4.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好的虾和土豆条炒匀。最初调入盐、鸡精、糖,所有的资料翻炒平均便可出锅。
豆泡蒸肉
食材:豆泡克,里脊肉80克。
做法:
1、准备好所需要的材料。
2、肉切片,放入小碗,加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟。
3、豆泡放盆里撒入少许盐,拌匀后,用手撕开豆泡(方便入味),摆入蒸碗底部。
4、把腌好的肉摆入豆泡上面,加一勺凉开水,放入蒸锅里,蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可。
5、出锅撒入韭菜碎和辣椒碎(可不放)