1.将平菇去蒂，撕成片，放清水洗干净
2.瘦肉一小块，洗净切片，准备一些蒜头和葱
3.切好的瘦肉加生粉、料酒、生抽腌制好
4.锅烧热，倒入适量油，放蒜下去炒香
5.平菇放下去
6.翻炒一下，切些姜放下去
7.加入适量水
8.煮开2分钟后，瘦肉放下去
9.用筷子轻轻搅动，撒上葱花
10.加入适量盐即可
11.蘑菇汤做好了