平菇相信大家伙都知道，因为这是一种营养价值高，又富含丰富维生素的美味食材，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将平菇拿来清炒或者拿来做汤，这两种做法都很受广大群众的欢迎，特别是小孩子非常的爱喝和爱吃，因为平菇非常的鲜香味美好吃了。但小伙伴们，你们可知道平菇除了这两种做法之外，还有哪些做法吗？不知道的话不妨向小编学学吧！下面小编告诉大家一款平菇的新鲜做法，只需要外加2个鸡蛋，筷子搅两搅就能做出不一样的美食，只要按小编的方法就能做出来的，一出锅立马秒光，不相信的小伙伴们不防来看看一下小编的制作方法吧，下面小编就开始制作了哟。
在制作平菇新吃法之前，首先准备克左右的评估，食材准备好之后用手将平菇撕成小朵装入一个干净的大碗中或者盆里，接着往碗里加入少许食用盐，再倒入少许清水将平菇浸泡2分。两分钟过后将浸泡过平菇的清水倒掉，然后将平菇放入清水中再次清洗干净。
下面开始起锅往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后把平菇直接倒进锅中进行焯水。大概焯水一分钟左右，等水再次煮沸腾之后将平菇捞出放入凉水中过凉。之后再将平菇用手挤干水分装入盘子中备用。
下面准备两个鸡蛋，将鸡蛋打在平菇上，接着用筷子迅速搅散，让每个平菇都能够粘上鸡蛋液，紧接着加入少许孜然粉和胡椒粉，再加入少许的普通面粉，之后再加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀备用。
下面开始起锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等锅中的油温烧在五成热时将火调成小火，然后把裹有淀粉,鸡蛋液的平菇下进锅中进行油炸（平菇在下入锅中时，一定只能用筷子一片一片加入锅中）
将平菇炸至表皮酥脆之后，关火盛出控干油备用。接着用大火将油温升高，然后将炸过一遍的平菇倒进锅中复炸一遍。炸至表面金黄之后关火将平菇捞出控油装盘，营养简单又美味的平菇新吃法就制作完成了。
温馨提示:平菇刚开始倒进锅中炸至表皮酥脆然后捞出，等油温在十成热时，再将平菇倒进锅中复炸一遍即可。