蚝油平菇
原料：平菇、猪肝、瘦肉、葱段、蚝油、盐、油、酱油、淀粉、水淀粉、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、平菇洗净，撕开。
第2步、猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。
第3步、葱切段。
第4步、锅中放油，放入腌好的猪肝瘦肉。
第5步、炒熟铲起备用。
第6步、再炒平菇。
第7步、加点盐，炒出水分。
第8步、倒入猪肝瘦肉，上盖焖一分钟。
第9步、开盖，放入蚝油和水淀粉。
第10步、大火收汁。
第11步、撒入葱段，炒匀即可。
第12步、成品。十分钟快手菜，简单又好吃。
来自美食天下宸·羽的作品。