很多人都有贫血的症状，就是吃药也不管用，最好的办法就是在平常生活当中，能够多吃一些补血的食物，今天，小编给大家推荐一种补血效果特别好的食物，经常吃能够滋补身体，补血效果非常好。贫血“克星”被发现，我家冬天没断过，一做就是一锅，养颜防贫血。“它”就是香菇，香菇是一种菌类食物，含有丰富的铁元素，能够很好的补血，常吃还能让面色红润，最主要的是香菇的热量也不高，怕胖的人也不用担心，趁着现在马上过年了，大家可以多吃一点香菇。下面分享一下香菇鸡的制作方法，大家可以在家试一试！
日式香菇鸡煲
By水怜忧
配料：
香菇克、鸡翅根8个、水晶粉克、植物油少许、味啉1勺、日本酱油2勺、姜5片、花椒少许、白糖1勺、白兰地2大勺、白胡椒粉少许、海盐适量、葱1根
烹饪步骤：
1.砂锅洗净搽干水分。
2.加少许油。
3.生姜切片放入炒香。
4.加入一点花椒。
5.然后加入洗净沥水的鸡翅根。
6.加入一碗水，接近没过鸡翅根的位置。
7.2勺酱油。
8.1勺味啉。
9.1少白糖。
10.两大勺的白兰地。
11.香菇洗净，热水烫一下，然后沥水放入砂锅内。
12.再撒上一点葱花。
13.盖上盖子，转中小火定时20分钟。
14.这个时候，把水晶粉用热水烫软。
15.到时间后，加入一点海盐。
16.撒上一点点白胡椒粉，不喜欢的可忽略。
17.加入水晶粉。
18.用小铲子压到汤里，然后再次盖上盖子，转中大火5-8分钟即可，这个时间久看你的水晶粉的情况来定了。
19.最后装盘出锅，就完成了。
烹饪小贴士：
1.花菇：菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。其色泽黄褐而光润，菌伞厚实，边缘下卷，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短（菌伞直径1.5-3厘米为标准），香气浓郁的为质优。2.厚菇：伞顶面无花纹，呈栗色并略有光泽的为厚菇。肉厚质嫩，朵稍大，边缘破裂较多。在花菇和厚菇中，若掺有太多的菇丁（菌伞直径1厘米以下者），则质次。3.平姑：平顶、浅褐色的为平菇。以片大、菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少。菌裥白色或浅黄色，裥褐均匀，菌柄较短的质好。片张大如茶杯的，称为大片菇，是平菇中的上品。
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