蘑菇炒肉是一道家常菜，此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。你知道平菇炒肉要怎么做么？要怎样炒才好吃？炒的时候放哪些调料么？快来和我一起学习吧
平菇炒肉
By嗳呀喂
配料：
平菇一把、五花肉克、花生油30毫升、姜八片、蒜五颗、酱油一勺、精盐两勺
烹饪步骤：
1.将平菇洗干净，用水煮一下，这样口感更软一些
2.倒油
3.加姜片
4.加肉片翻炒
5.倒一勺酱油
6.加平菇翻炒后加点水加两勺盐加蒜盖锅盖焖五分钟后出锅
烹饪小贴士：
所需食材：平菇、猪肉、干辣椒、姜、生抽、食盐、食用油步骤一：平菇去掉杂质，掰成小朵，放在盆子中，倒入沸水浸泡一会，最后捞出平菇挤干水分。步骤二：猪肉切成条或者片状，干辣椒切成小段，姜去皮切成细丝。步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒和姜丝，煸炒出香味。步骤四：然后倒入猪肉，煸炒出肉油，继续倒入适量生抽，炒匀上色。步骤五：然后倒入平菇炒匀，直到平菇变熟，撒入适量食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。
怎样选好吃的蘑菇？
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