跟鸡蛋搭配最多的可能大家第一反应就是番茄，可今天了给大家换个口味，那我们就一起来说到道一下，一道不平凡的菜肴：嫩滑爽口美味的平菇炒鸡蛋。秋冬时节，日渐寒冷，身体弱一点孩子的非常容易生病，这里可以常给孩子这样吃，不仅可以提高免疫力，还越吃越聪明！
平菇了它可利用的营养很多的，它性温，味甘。具有驱风散寒，活络筋骨的功效。它所含有的蛋白多糖体对人体有增强机体的免疫功能。它所含有的营养物质十分丰富，含有抗肿瘤细胞的晒，多种维生素及矿物质，可改善人体的新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能，对人体健康有很大的作用，拥有延年益寿的功效。鸡蛋大家都不陌生了吧。大家都一般只知道它很有营养，其实这也可以的了，不过了还是要说一说，它所含的蛋白质和氨基酸比例很适合人体生理需要，也很容易被吸收，食用的营养价值了确实高，常吃鸡蛋，能增强记忆力，这也是为什么让学生多食得原因。所以
平菇炒鸡蛋，一道平凡不普通，常见不常做的菜，今天吃货让你感受它不同凡响的绝美。平菇跟鸡蛋的融合，能吃出鲜美的美味，平菇有嚼劲还能吃出肉的味道，对于素食主义者来说可以是一举两得，一道素的食材居然吃出肉感，还没有一丝肉的食材存在，不碰肉也能感受出吃肉的味道妙哉。
吃货带你领略不一样的菜肴，让你吃的是美味，感受的是愉悦的心情。如此多娇的菜品，不止是一个人的事，它是吃货的世界易是全民的名义，有吃货帮你在美食中引路，你方可大胆巧妙的领略到人间珍品，还可以让自己拥有不一样的感受来享用健康快乐的用餐。用心体会到原来美食绝不是吃货的，它是属于所有人属于对美食的热爱着，所以不是美食在哪里而是你没有找到美食的真谛，不曾被发掘。
的制作方法
：鸡蛋四个、平菇半斤、熟菜油适量、食盐适量、味精适量、生蚝一小勺、葱花适量
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第一步：平菇洗净挤干水分再撕成小块，打出四个鸡蛋；
第二步：锅中倒适量的油，倒入平菇，炒到平菇断生并没有什么水分后取出备用；
第三步：把鸡蛋打散，后几滴白醋，这样炒出的鸡蛋更松软；
第四步：锅中倒入稍稍多一点的油，油辣后倒入鸡蛋并以锅铲推的手法进行炒制，；
第五步：鸡蛋炒好后倒入前面炒好的平菇炒匀；
第六步：这时倒入适量的蚝油炒匀；
第七步：再加入适量的食盐和味精炒匀
第八步：最后再倒入葱花炒匀就可以出锅了。
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