01
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材料：
平菇克，猪瘦肉克。
02
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做法：
1.将猪肉洗净，切片，加适量盐、生抽、料酒腌制20分钟；平菇洗净，撕成小块；
2.锅置火上，倒油烧热，放入肉片炒至七八成熟，捞起备用；
3.锅内底油烧热，倒入平菇爆炒，再加入肉片，用盐调味，撒上葱花即可。
03
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营养师点评
平菇每百克热量20卡路里，克/日，含人体必需的8种氨基酸，且维生素C、维生素E、钾的含量高，多吃可降血糖、补气血。
猪肉每百克热量为千卡，有补肾养血、滋阴润燥的作用，但因其饱和脂肪酸含量高，多吃不利于糖尿病病情控制。
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