TUhjnbcbe - 2020/9/24 16:35:00
平菇青椒炒鸡蛋食材;平菇一朵约克；青椒2个；鸡蛋2个；生抽2勺；蚝油1勺；糖一点点，约1克；盐少许；葱姜蒜适量做法1、平菇掰开冲洗干净，在清水中浸泡上10分钟。2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散开来，最好能多搅拌会儿，搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡，这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。3、青椒去蒂去籽切成斜片。4、泡好的平菇沥水待用。5、内放油，烧热，先炒鸡蛋，哗的一声鸡蛋就变大好多，看起来是十分的松软。6、给鸡蛋翻个面，两面都炒好后可以根据自己喜好用锅铲划拉成大块还是小块，鸡蛋炒好后盛到碗里备用。7、调制碗汁，生抽两勺，蚝油1勺，白糖一点点，少许的盐调匀。8、锅内重新放油，烧热爆香葱蒜，下入平菇翻炒，刚开始平菇还是比较硬的。9、直到炒出平菇中的水分，平菇也变软了。10、撒入青椒片，翻炒到断生。11、将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。12、倒入调制好的碗汁，大火翻匀收汁，由于加了蚝油，起到了勾薄芡的作用。13、一道好吃又营养的平菇青椒炒鸡蛋就做好了，从开火到出锅不会超过10分钟，美味快手家常菜土豆炖牛肉食材：牛肉（牛腩）g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油盐做法1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。2.配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了干锅鸡爪食材：鸡爪克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒做法：1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮，煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物。2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟捞起备用。热锅热油、待油八成热时放入花椒，倒入鸡爪一起炒。3、待鸡爪水份炒干，把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱，老抽、蒜、姜丝一起炒香，和着鸡爪一起炒。4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒，葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可。鲜嫩鸡翅锅食材：鸡翅，料酒，姜，生抽，老抽耗油，油，蒜，土豆，胡萝卜，玉米，可乐做法：1.鸡翅先洗干净，正反面划上两刀2.鸡翅放入锅内，加料酒，加姜片去腥，焯水捞出洗干净3.调汁，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，1勺盐拌均匀4.热锅，加适量的油，放姜，蒜末爆香，下入鸡翅煎至两面金*5.加入土豆，胡萝卜，玉米，加入调好的料汁，一罐可乐，如果你喜欢吃辣，可以放些辣椒6.盖上锅盖，中火煮20分钟7.出锅撒上葱，芝麻，就可以吃了莴笋炒肉片食材：猪肉50g、莴笋g、油、盐适量、胡萝卜适量、生抽、料酒适量、姜、蒜适量、鸡精适量。做法：1，莴笋和胡萝卜切片。2，猪肉切薄片，加盐和料酒拌匀备用。3，锅放油，放入姜和蒜。4，放入肉片炒散。5，加入莴笋和胡萝卜片，放盐炒匀。6，加入适量的生抽，炒匀后装盘即可。干煸豆角食材：豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉做法：1.将豆角洗净折小段，肉末用料酒、生姜末拌匀腌上2.蒜切片，生姜去皮切片3.炒锅放油，温热时下花椒粒爆出香味后，把花椒粒铲出不用4.再放入肉末煸炒至微*捞起备用5.倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味6.加入豆角煸炒，中途加适量盐再继续煸炒，至豆角表面微*收水7.倒入芽菜末和肉末翻匀，加少许酱油、鸡粉、葱段调味后起锅往期精彩回顾：最经典的四款卤水配方大公开，都是祖传老配方，收好了妈妈用了一辈子的老方子，还有7个窍门，包你做出外酥里嫩的丸子50年腌咸鸭蛋老方子，只需7天%出油起沙，方法简单，一看就会预览时标签不可点