温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
世界上的五种欲望我们要能控制、能节制，............比如我明明不能吃荤腥，但是我控制不住，那我就节制，少吃一点。再不行我们就有规律地去控制它，有规律就是有节制地去控制它。让自己尽量初一、十五吃素，这就是有规律地节制，控制自己这两天吃素，然后我十天吃素，
再来我一个月吃素，最后就可以吃全素了。自然而来的修心，就是很自然来的修心。我很自然地接受了，如吃素，很自然地节制了自己的贪欲、食欲等等这就叫乐行，就是快乐地行为，快乐的修行。
——《节制欲望，忍人所不能忍》
健康吃素
美味素食
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平菇炒油菜
-食材-
平菇，油菜
姜末，植物油
盐，酱油
-做法-
1.油菜洗净；平菇撕成小块
2.热锅下油，放入姜末煸香
3.放入平菇翻炒，炒软
4.放入油菜，继续翻炒
5.放入盐，酱油，翻炒熟即可
豆豉烧豆腐
-材料-
嫩豆腐4块，黑豆豉适量
红辣椒1根，生抽适量
油、干淀粉适量
-做法-
1.辣椒切小圈，豆腐切小块
2.炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入
3.炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入
4.小火煎至两面金*。用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒放进去爆香
5.用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。
6.将酱汁倒入煎香的豆腐里小心混合均勻。
7.蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。
8.至湯汁收干即可。
油豆腐金针菇
食材
金针菇、油豆腐、青椒、姜、*灯笼辣椒酱、腌*瓜
[做法]
-STEP1-
金针菇洗净去蒂撕开
-STEP2-
油豆腐中间划开，放上金针菇
-STEP3-
热锅起油，下入姜丝、青椒丝、腌*瓜碎，炒香
-STEP4-
放入辣椒酱炒出香味
-STEP5-
滴入适量生抽，炒匀关火
-STEP6-
将炒好的酱汁淋在金针菇上，入锅蒸熟即可
蒸好的金针菇完全软化下来，盘子里会有一些汤汁，金针菇、油豆腐吸收了汤汁，鲜香入味。
*灯笼辣椒酱比较辣，大家也可以用剁椒酱来做，剁椒没有那么辣。
焖南瓜▽材料：南瓜克，植物油、盐、豆豉适量
做法：1、南瓜去皮，切片，豆豉剁碎2、起油锅，放入豆豉
3、加入南瓜
4、炒匀，加入适量清水
5、加入盐调味即可
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