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来源
慈济慈善事业基金会
每日蔬食·平菇豇豆煎饺
食谱提供者/摄影者:孙相彬
材料
平菇、豇豆角、面粉、盐、
十三香、生抽、香油、食用油
做法步骤
1
温水和面，软硬适中，以不黏手为准，醒发1小时。
2
平菇焯水攥干水分切碎，豇豆角切碎，混合拌馅，依次加入香油、食用油、十三香、生抽、盐搅拌均匀。
3
面团揉匀，分成大小均匀的面剂子，擀成中间厚两边薄的饺子皮，包入馅料。
4
饺子上笼开锅蒸15分钟，再煎至两面金*即可。
煎饺外焦里嫩，酥香可口，韧性十足~
-END-
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