有些素菜也能做出肉味，很多人不相信，素菜口味如此清淡的食物怎么可能与肉相媲美呢？你别不信，今天小编就推荐一道美食给大家，这道菜没有肉也吃起来带有肉味，特别的香，特别好吃，而且它还相当的便宜，五月最应该吃的一个菜，5块钱能买2斤，比肉还好吃，孩子超爱吃。这道菜就是炸平菇。平菇的营养价值丰富，而且口感鲜嫩，平菇炒肉是我们餐桌上常见的家常菜，如果你也喜欢吃平菇，那么炸平菇你可千万别错过，吃了就停不下来，一定要试试。
炸平菇
配料：
平菇适量、淀粉适量、油盐适量
烹饪步骤：
1.平菇洗干净掰开
2.撒上淀粉盐裹均匀
3.然后放入油中
4.炸熟就可以了
烹饪小贴士：
平菇的选购技巧选嫩不选老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎，失去了口感，更缺乏营养。看平菇的菌盖，要选择铜锣边的，铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘，也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲，就是鲜嫩的。看菌柄，菌柄短的平菇更嫩，长的说明已经生长起来了，就不再嫩了，所以选菌柄短的更嫩些。散的和整朵最好选整朵的，整朵的蘑菇一般是头茬，顶多是二茬，而散碎的要么脏了，要么是生长不良的，要么是好几茬了的。看蘑菇的培养基，也就是根部，使用棉籽壳栽培的平菇口感更好，使用锯末等的口感稍差，还有一些是使用鸡粪等栽培的，就更差了。
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