延庆地区平菇生产主要以春秋生产为主，这是因为夏季天气炎热，菌棒污染率高，而且延庆地区平菇品种抗高温能力有限，不出菇、出菇少或子实体颜色较浅的现象一直困扰着我区夏季平菇的生产。而此时平菇市场价格为全年最高。为提高我区夏季平菇产量，增加农户收入，延庆区农业技术推广站与沈家营镇六木食用菌种植专业合作社合作，开展了平菇立体式栽培模式示范。
本次示范一个大棚种植面积1亩，共摆放出菇架60个，码放平菇菌棒2.5万棒，是传统地摆式码放菌棒数量的2倍；出菇棚两侧各挂一条用于降温的微喷管道，共吊挂4条加湿的微喷管道。目前平菇生长良好，示范棚头茬平菇开始采摘，预计总产量可达3万余公斤。
平菇立体式栽培模式有效缓解了延庆地区6-8月高温季节菌棒积温高、通风差等情况，与传统码地式栽培模式相比，每棒平菇可增产0.1公斤左右，增长9%，每亩增产近1.2倍；同时人工、水电耗材、棚租费等成本比传统码地式栽培模式节省二分之一。
平菇立体式栽培模式的示范推广，将有效促进我区夏季平菇生产的健康发展。
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