平菇、凤尾菇播种后,有些菇农怕培养料的水分过分蒸发散失,用塑料薄膜将料覆盖得严严实实。这样势必造成料内缺氧、二氧化碳浓度过高而影响菌种萌发。预防和补救措施如下.(1)播种后覆盖薄膜时边缘切勿扎紧,并用空菌瓶或干净的竹、木将薄膜撑起,待料面菌种全部萌发,菌丝吃料后,再把边缘薄膜扎紧。(2)播种后5~7天发现料面有局部菌种不萌发时,每天应揭膜通风2~3次,每次将膜内废气排净后立即覆盖好薄膜,但边缘不扎紧。这样管理3~5天,菌种便可恢复生长。如果播种后10~15天仍有局部菌种不萌发,每天应揭膜通风1~2小时,同时打开背风门窗,这样连续3~5天,可促进菌丝萌发。(3)播种后15天左右还有局部菌种未萌发,如果培养料无腐烂变质或杂菌感染现象,可在该处薄薄地撒上一层新鲜石灰粉,但不能将料面盖没;也可喷5~10%的石灰水,然后覆盖薄膜。这样处理后能有效地促进菌丝萌发。(4)除用上述几种处理方法外,如有条件也可进行补种。先用5~10%的石灰水洒未发菌的料面,再拌和培养料播菌种.然后拍平,覆盖薄膜。若培养料已腐烂或已严重污染杂菌,则上述几种方法均不适用。
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