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我们在抱怨香菇种植效益不断下滑时，都把矛头指向种植规模增加过快，导致香菇供应过剩，造成香菇市场价格下降，从而使香菇种植效益不断滑坡。
这种指责诚然没错，这个原因也是主要原因，但规模增加、产能过剩、价格下降是宏观因素，是大势，是外在的，也是单个香菇种植者所无力改变的，只能面对这种情况，叹叹气，发发牢骚。
细心的菇友，特别是爱记账，爱分析的菇友，在对这些年来香菇产量进行对比时，发现了一个造成香菇种植效益不断下降的另一原因，那就是一个香菇菌棒的单产不断下降。
前些年，一个58*18的袋子，干菇能产到3两，而现在连二两半都很难，很多都在2两，甚至更少。这样一个菌棒的单产就减少了1两，按通货25元的低价计算，也减少收入2.5元，你说种植效益怎会不减少呢？如果你种1万袋，和以前相比就少收入2.5万元。
香菇菌棒单产的减少是逐步的，所以没人在意，但跨过一个较长时间段去比较，就发现减产是很惊人的。既然发现了这个造成香菇种植效益下降的原因，我们就要去继续分析，为什么单产会下降，概况起来有6种因素：
第一种，原料木屑的变化。最初都是纯花栎树等硬质木屑，现在里面掺杂了很多杨木等营养成分较低的木屑，出菇能力降低。
第二种，香菇菌种退化。同样还是那个名称的菌种，但性能已经大不如从前，所出的菇小、菇薄，使产量上不去。
第三种，使用面割袋或保水剂。这虽然解放了劳动力，但因为保水性能差，菌棒后期过早松散等原因，使出菇产量不及以前割袋出菇的时候。
第四种，麸皮质量差。代料香菇大面积推广之后，麦麸用量急剧增加，这时次品麦麸乘虚而入，同样数量的麦麸，达不到同样的效果。
第五种，菌棒越夏受损失。这些年，极端干旱天年不断，大多数人并没有采取积极的应对措施，香菇菌棒在越夏过程中，虽没有烧棒，但菌丝已经受到了损失，影响到了出菇。
第六种，菌棒制作和培养过程过于粗放。这种粗放管理，表面上看，没有啥变化，实际上已使菌丝质量打了折扣，出菇自然差些。
找到了原因，又分析了形成机理，那大家去逐条应对和改进，通过自己的努力，就可以改变这些，从而扭转单产下降趋势，就能在宏观条件不变的情况下，有效增加自己的收益！种菇真不易，祝各位菇友实实在在的多赚点钱才是硬道理！
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