蘑菇是我们平时常吃的食物之一，蘑菇是一种菌类对人体还是有很多益处的，而且菌类吃起来比较鲜美，平时用菌类做汤或者炒菜都是非常不错的选择。
但是菌类食物不容易保存，不管是放在冰箱里面，还是放在室外或者室内，这种东西时间一长就容易变质，特别容易长白色的白毛，这个蘑菇上面长得白毛是什么东西？这种东西是否有*？蘑菇长了白毛还能吃吗？今天蜜罐蚁小编给大家介绍下有关蘑菇长白毛方面的问题。
一、蘑菇长白毛了还能吃吗？
1、白毛是菌丝无害
如果蘑菇长白毛了要看什么情况，一般蘑菇长的白毛是正常的东西，因为蘑菇在室内环境，由于环境合适比如说湿度、温度以及空气，蘑菇就会长出菌丝，这个菌丝就是大家看到的所谓白毛。基本上菌丝没有什么害处，只要在做菜的正常处理，把蘑菇白毛清洗干净即可，蘑菇本身没有变质，还是可以正常食用的。
2、白毛是变质细菌
有的时候蘑菇时间长了长得白毛是变质了，这种颜色会比白色略深，而且您去闻一下蘑菇的时候，你会发现蘑菇有一种霉变的味道，如果发霉的味道很有可能就是其它菌类长在蘑菇上面的。这种情况下蘑菇长得白毛是蘑菇变质了，所以不建议再食用了。
二、平菇上长白毛还能吃吗？
平时我们看到蘑菇上长白毛，其中最为常见的就是平菇，平菇是最容易长白毛的，特别是在室内温度和湿度合适的，平菇很容易长白毛，比如说刚买的平菇还没有多久就长白毛了。如果遇到这种情况，可以去问一下蘑菇是不是有霉菌的味道，那种发霉的味道，如果有发霉的味道就不建议食用了，如果没有发霉味道，那就是正常现象，平菇上面这层白毛就是菌丝，只要清洗干净就可以正常做菜食用了。
上面是蜜罐蚁小编给大家整理的有关蘑菇长白毛的2种常见情况，一种蘑菇长白毛是正常情况，那是菌丝可以正常做菜食用，另外一种是蘑菇长白毛是变质了，就需要扔掉不建议再食用了。
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