周一
早点:葱油拌面,鹰嘴豆枸杞豆浆
午餐:炸酱面,鸡胸肉干丝,黑豆柿饼粥
加餐:焦糖布丁,果仁葡萄干海石花冻
晚餐:香菇虾仁蛋羹,茄汁字母面片汤
周二
早点:什锦海鲜汤面,鱼片粥
午餐:三丝鸡脯,番茄香芋牛肉汤
加餐:紫薯奶昔,南瓜玉米沙拉
晚餐:炸薯条,红豆白菜汤
周三
早点:巧虎米饭,乌鸡山药汤
午餐:腰果鸡丁,杂粮馒头,什锦小米粥
加餐:南瓜发糕,芒果花
晚餐:开阳白菜,三色米汤
周四
早点:玉米煎饼,肉丝三鲜汤
午餐:小兔鸡蛋土豆饼,雪人饭团,莲藕绿豆水鸭汤
加餐:蒸苹果,南瓜酸奶沙拉
晚餐:鸡汁萝卜丝,清汤鱼丸
周五
早点:虾仁水饺,黑米粥
午餐:卡通趣味三明治,口蘑鲜虾盏,萝卜疙瘩汤
加餐:原味酸奶,蓝莓吐司
晚餐:韭菜盒子,绿豆汤
推荐菜品做法:
一:鱼片粥
营养分析
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。
用料
草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量
做法
步骤1:鱼肉切双飞片(就是第一刀不切断,第二刀才切断)。
步骤2:鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀,腌20分钟。
步骤3:大米淘洗干净,放进压力锅,煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅,大火煮开。
步骤4:倒进鱼片,关火,盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
步骤5:放盐调味(腌鱼片时已经放过盐,这时放盐应适量)。洒上白胡椒粉、葱花即可。
二:番茄香芋牛肉汤
营养分析
西红柿富含维生素A、B族维生素、维生素C、多种抗氧化物质,能对抗病*,维持皮肤健康。
用料
牛肋克、西红柿2个、土豆克、老姜50克、水毫升、盐1汤匙
做法
步骤1:将牛肋切成小块。
步骤2:牛肉加入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉浮沫。
步骤3:西红柿洗干净,切成块。
步骤4:姜洗干净切成片,土豆洗干净去皮,切成块。
步骤5:将牛肋、姜片和水放入锅中,大火煮开后转成小火,炖煮约2个小时。
步骤6:将土豆、西红柿加入锅中继续煮。
步骤7:食用前用盐调味即可。
三:红豆白菜汤
营养分析
用料
红豆50克、大白菜克、猪骨克、盐1/2茶匙
做法
步骤1:将红豆放入清水中,浸泡1个晚上的时间。
步骤2:大白菜洗干净,掰成菜叶。
步骤3:猪骨洗干净,斩成块,起一锅,放入清水,倒入猪骨,大火煮开后,在煮1-2分钟去掉血水。将焯烫好的猪骨捞出,用清水冲掉浮沫。
步骤4:另起一汤锅,放入猪骨,加入红豆和白菜叶子。用大火煮开之后,换成小火,熬煮到红豆和白菜软烂。
步骤5:最后调入盐,再煮一会儿。
步骤6:将煮好的红豆白菜汤盛入碗中即可。
四:丁丁炒乌冬面
营养分析
丁丁炒乌冬面这道面食可以健胃消食,生津止渴,有助润肠通便。
用料
乌冬面(熟)克、西红柿1只、猪里脊肉50克、洋葱1/4个、食盐1茶勺、酱油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺、番茄酱1勺、白糖1茶勺。
做法
步骤1:猪里脊肉切丁,用一勺水淀粉抓匀腌15分钟。
步骤2:番茄、洋葱都切成半厘米见方的小丁;熟乌冬面(或者粗面条)煮得略硬一些,切成半厘米长短的小面段。
步骤3:锅中倒入一些油烧至6成热,下肉丁炒变色后,放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用。
步骤4:锅中再倒入一些油,放入洋葱炒香后,倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠。
步骤5:把炒好的肉丁和青尖椒丁放入,加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味。
步骤6:将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可。
五:什锦小米粥
营养分析
小米粥易于食用也好消化,还可促进消化,保护肠胃健康。小米有丰富的营养成分如优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、淀粉等等,最大的功效就是养胃益脾,促进消化。
用料
花生20颗、玉米1/3段、胡萝卜1/3根、大米1汤匙、小米2汤匙、水毫升
做法
步骤1:将花生、大米和小米分别放入碗中浸泡一个晚上。
步骤2:胡萝卜削皮切成丁状
步骤3:玉米取玉米颗粒。
步骤4:将花生、玉米粒、胡萝卜丁和米放入锅中。
步骤5:往锅中倒入适量的清水。
步骤6:将食材熬煮软烂熟透即可。
六:肉丝三鲜汤
营养分析
这道略带酸味的肉丝三鲜汤,有助开胃补钙。将肉丝搭配菌菇、豆腐味道鲜美,营养丰富。
用料
肉丝50克、笋35克、豆腐30克、香菇25克、平菇25克、胡萝卜10克、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、生粉适量、醋少许
做法
步骤1:将香菇和平菇洗干净,去掉根蒂,切丝。将笋去掉外壳,洗干净,切丝。将胡萝卜和豆腐切丝,肉丝洗干净备用。
步骤2:将笋丝放入沸水中焯烫,然后捞出,沥干水分。
步骤3:烧开水,将平菇丝、香菇丝放入沸水中,略微焯烫,然后捞出。
步骤4:往锅中倒入笋丝、香菇丝、平菇丝、胡萝卜丝,再倒入适量的清水,煮开。
步骤5:煮开后放入肉丝、豆腐丝,调入生抽和醋,用小火慢煮。
步骤6:用生粉和适量清水调制水淀粉,将水淀粉倒入锅中,勾芡,煮成浓稠的汤汁,即可关火,盛入碗中。
七:蒸苹果
营养分析
苹果中含有果胶,加热之后有收敛的作用,对缓解腹泻有一定的帮助。
用料
苹果1个
做法:1、用盐将苹果表面反复搓洗,然后用流水冲洗干净。
2、将苹果一切为四,去掉苹果籽。
3、再将每瓣苹果切半,码在盘中;将苹果放入蒸锅中,大火隔水蒸5分钟。
4、将蒸好的苹果取出即可。
八:清汤鱼丸
营养分析
将多种菇类一起煮汤,不仅味道清甜鲜美,营养也非常丰富。菇类食物有提高机体抵御各种疾病的免疫力。
用料
金针菇50克、青菜50克、鱼丸80克、杏鲍菇50克、高汤1碗、盐少许
做法
步骤1:将杏鲍菇洗干净,切成片,金针菇和青菜洗干净之后,切成段。
步骤2:取一口汤锅,倒入高汤,放入金针菇和杏鲍菇煮20分钟左右。
步骤3:然后放入鱼丸继续煮。
步骤4:等到鱼丸膨胀,调入盐,然后放入青菜稍微煮一下。
步骤5:将煮好的清汤鱼丸盛入碗中即可。
九:口蘑鲜虾盏
营养分析
口蘑中含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,增强食欲,能缓解便秘或者排便困难的症状。
用料
口蘑8个、虾8只、食用油1/2茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1根
做法
步骤1:将口蘑去掉蒂头,洗干净后,沥干水分。
步骤2:在口蘑的表面轻轻划十字花纹。
步骤3:将虾剥壳,留尾部最后一节虾壳,剔除虾线,洗干净之后,沥干水分。
步骤4:将虾放入碗中,倒入料酒、油、盐和生抽,拌匀入味。
步骤5:将葱洗干净,切成小圈状。
步骤6:煮开一锅淡盐水,放入口蘑焯烫一会儿,然后捞出沥干水分。
步骤7:将焯烫好的口蘑开口朝上放好,放入虾仁,摆上葱圈。
步骤8:放入蒸锅中,用开水蒸6-7分钟,等到虾仁完全变成红色即可取出。
十:青提汁
营养分析
青提富含维生素C、E,有滋养、健胃、增进食欲的功效,将青提鲜榨成果汁,酸甜可口,有解渴、润燥的功效。
用料
青提1小串、蜂蜜1/2茶匙、凉开水适量
做法
步骤1:青提放入淡盐水中浸泡15分钟,然后用流水冲洗干净,剥下提子,对半切开,如果提子带有籽,将籽去掉,然后将提子放入搅拌机中。
步骤2:倒入适量的凉开水。
步骤3:将提子搅打成细腻的果汁。
步骤4:将搅打好果汁经过滤勺,过滤掉果渣,取果汁。
步骤5:在果汁中调入蜂蜜,搅匀即可。
幼儿园食谱