“菇之源”牌壮菇酶作为一种复合酶制剂，现已深受广大菇农喜爱具有纯天然、无公害、水解能力强等特点。
最基本的，往往都是最重要的，平菇管理期间，掌握最基本的温度、湿度、氧气含量、光照。就能事半功倍。
温度
温度也是影响平菇生长的一个重要因素，如果
菇房中的温度过高或者是过低都会导致平菇的出菌速度缓慢，还要可能会导致菌丝死亡和出菇失败的现象。
而最适合平菇生长的温度就是在20℃到30℃之间，一般育菇房前期的温度最好保持在28℃左右，后期的温度可以慢慢的降低，控制在24℃到25℃左右即可，这样能促进平菇出菇的速度。
湿度
湿度同样是影响平菇出菇的一个重要因素，平菇是一种比较喜欢湿润的菌类，在潮湿的环境中生长的更快更好，一般情况下要想平菇能够正常的出菇，湿度最好能控制在60%到70%左右，等到出菇的时候我们需要加大育菇房的湿度，这个时候需要把湿度增加到75%，其中空气中的湿度要大于80%。
温度、湿度的判定，最好买个温湿度计。
氧气含量
氧气含量和通风有直接的联系。二氧化碳（CO2）浓度太高，菌丝无法生长分化，严重能引起死菇。
影响：
1.出菇阶段通风换气不够，使CO2浓度聚集太高，氧气稀薄造成实体分化不良，
2.平菇在出菇阶段出现球形菇，主要是因为菌丝体在CO2浓度过高的空气环境中，受到CO2的剌激，菌丝缺少氧化，聚结在一起，子实体难于分化成形造成的。
3.CO2浓度继续增大，含氧量继续下降，菌丝体在极端稀薄氧气环境里，就会失去生命力，在厌氧细菌作用下，菌丝体将被解体消失。在平菇种植上，叫做“死菌”。
以上现象解决其实非常容易，并不是难事。在整个平菇生育阶段，都要注意每天通风换气，减少CO2浓度，提高氧气的新鲜程度。具体方法是，每天开窗开门，让空气对流，交换菇场污浊空气，通过增加通风次数和延长通风时间来解决。通风换气程度，视平菇子实体能正常分化形成，无畸形菇出现为度。菇场通风换气程度越好，产量越高。
光照
平菇生长对光照也有一定的影响，不同的阶段对平菇光照的要求也不同。菌丝体生长阶段要求避光，少量通风。而子实体生长阶段要求良好的通风换气和适宜的光照。
平菇菌丝体生长不需要光，光反而抑制菌丝的生长。因此，发菌期间应给予黑暗或弱光环境。但是，子实体的发生或生长需要光，特别是子实体原基的形成。此外，光强度还影响子实体的色泽和柄的长度。相比之下，较强的光照条件下，子实体色泽较深，柄短，肉厚，品质好；光照不足时，子实体色泽较浅，柄长，肉薄，品质较差。
想要平菇产量高，最基本的要掌握好，种菇的朋友们，你们有什么见解，可以下方留言哦！
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