一、白色平菇与黑色平菇的区别
颜色几乎是自然界所有生物的重要表现特征之一，例如白平菇和黑平菇。白平菇与黑平菇的区别主要还是品种和温度的关系。
白平菇生长过程中主要是温度在20度以上。20度以上的温度会让平菇的快速生长，导致黑色素生长跟不上平菇本身的生长速度，所以大部分是呈现白色平菇。
黑平菇生长过程中子实体和原基期是激发黑色素生长的最佳时期，在结合品种和温度的不同，低温在5℃-20℃之间。温度过低平菇的生长周期就会加大，同时也给了黑色素足够的生长时间。
二、为什么黑色平菇不够黑
种植黑色品种的平菇也有可能不够黑，主要是内在或者外在的因素导致平菇不黑。
黑色素是影响生物颜色的主要因素之一，黑色素代谢异常就可能会导致白化个体的出现，白化个体形成是缺失了与黑色素合成相关的基因或这些基因表达受到抑制，导致黑色素的合成受到阻碍，形成不同的品种品相。
三、黑品种平菇变黑的原理
按照食用菌黑色素形成的原理来看，食用菌黑色素合成途径，都有关键酶的微量元素影响黑色素的合成，当然外部环境对黑色素的代谢也存在不可忽视的影响，例如温度湿度PH值等。
四、针对黑色素原理研发“真黑”
针对黑色素合成途径的原理，我们研发了“真黑”产品有效控制黑色素生长加速，在市场上的“增黑类”产品只是浸泡加染色，而“真黑”产品则是在平菇生长过程中，使黑色平菇生长为本色。
本产品是食用级生物制剂，生物体合成的黑色素被证明具有抗氧化,抗辐射,抗病*感染,可激活免疫系统，少量补充人体所需铁元素。
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